Perunasalaatti majoneesilla, sinapilla ja tillin kera
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Luo perunasalaatti, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan, yhdistämällä mureat perunat rapeaan selleriin ja kermaiseen majoneesi-sinappikastikkeeseen, päälle ripaus tuoretta tilliä ja kirkasta sitruunamehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg kuorittuja perunoita
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 sellerinvartta
- 1 kuppi majoneesia
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna (noin 1/2 dl)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä (tiukasti pakattuna)
- 1–2 ruokalusikallista etikkaa
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 rkl Dijon-sinappia, tavallista tai täysjyväsinappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, selleri, majoneesi, punasipuli, tilli, sitruunamehu, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan ja lisää vettä niin, että pinta on 2,5 cm perunoiden yläpuolella. Mausta suolalla ja kiehauta. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä (tarkista haarukalla), noin 25 minuuttia.
- Sammuta liesi, valuta vesi pois ja jätä perunat kattilaan ilman kantta. Anna niiden jäähtyä lähes huoneenlämpöisiksi. (Perunoiden jättäminen lämpimään kattilaan estää ylimääräisen kosteuden kertymisen, mikä on hyvä asia.)
- Perunoiden kiehuessa leikkaa sellerinvarsien valkoiset osat pois. Leikkaa jokainen varsi pituussuunnassa puoliksi ja sitten poikittain 0,5 cm paloiksi. Sekoita selleri, 3/4 tl suolaa ja loput ainekset tarjoilukulhossa, joka on riittävän suuri perunoille.
- Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa ne 2,5 cm:n paloiksi ja laita ne kulhoon. Sekoita varovasti, jotta kastike peittää perunat kauttaaltaan. Voit valmistaa salaatin pari tuntia ennen tarjoilua. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä. Älä säilytä jääkaapissa, sillä se aiheuttaa perunoiden kiinteän ja pehmeän koostumuksensa menettämisen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
