Paistettua kummeliturskaa ja perunasalaattia tillillä
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 195 mg, natrium 720 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 195 mg, natrium 720 mg, sokeri 0 G.
Murea kummeliturskan filee leivitetään ja paistetaan rapeaksi kullanruskeaksi ja tarjoillaan perunasalaatin kanssa kermaisessa kastikkeessa. Kummeliturskan sijasta voidaan käyttää myös muita valkoisia kaloja, kuten Tyynenmeren turskaa. Perunasalaattiin lisätyt tuoreet kurkut ja tilli lisäävät mehukkuutta ja virkistävän maun, joka täydentää täydellisesti paistettua kalaa. Tämä ruoka on nopea valmistaa ja sopii erinomaisesti terveelliseksi arkipäivän illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g perunoita (noin 3 kpl), ohuiksi viipaloituina
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1/4 kupillista maitoa
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 1 englantilainen kurkku, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 fileetä (170 g/kpl) kummeliturskaa tai Tyynenmeren turskaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, peruna, kurkut, viinietikka, smetana, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja lisää vettä noin 2 cm:n syvyyteen. Mausta suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta perunat.
- Sekoita isossa kulhossa smetana, maito, ruohosipuli, tilli ja etikka. Lisää perunat ja kurkku; kääntele varovasti, jotta kastike peittyy niiden joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Vatkaa munat varovasti toisessa keskikokoisessa kulhossa.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Pyörittele kalafileet jauhoissa ja ravistele ylimääräiset pois. Kasta sitten kananmunat. Lisää pannulle ja paista kullanruskeaksi, noin 4 minuuttia per puoli. Tarjoile perunasalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
