Perunasalaatti "Niçoise"
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Klassinen ranskalainen salaatti "Niçoise" on herkullinen yhdistelmä tuoreita vihanneksia, tonnikalaa ja oliiveja kirpeässä vinegretissä. Useissa resepteissä lisätään muita aineksia, kuten tomaatteja, vihreitä papuja, munia tai, kuten tässä versiossa, keitettyjä perunoita. Jälkimmäinen tekee salaatista täyteläisemmän, kun taas vihreät pavut lisäävät ripauksen täyteläisyyttä. Tätä salaattia voi tarjoilla lisukkeena tai alkupalana, ja se sopii täydellisesti piknikille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g nuoria perunoita
- 2 kuppia vihreitä papuja
- 1 tölkki (185 g) tonnikalaa
- 1 kuppi persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, vihreät pavut, Kalamata-oliivit, tonnikala, persilja, rakuuna, valkoviini, viinietikka, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa 2,5 dl hienonnettua persiljaa, ruohosipulia ja rakuunaa, 1,2 dl hienonnettua salottisipulia, 0,3 dl valkoviiniä, 0,6 dl oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista kutakin: valkoviinietikkaa ja dijonsinappia sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Sekoita 900 grammaan keitettyjä puolitettuja nuoria perunoita, 2 kupillista silputtuja vihreitä papuja (keitettynä 4 minuuttia), 1 tölkkiin öljyssä paistettua tonnikalaa (valutettuna) ja 0,5 kupilliseen puolitettuja Kalamata-oliiveja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
