Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nämä tuoksuvat muffinit tuoreilla vadelmilla ja sitruunankuorella on tehty täysjyväjauhoista ja kaurahiutaleista, jotka täydentävät täytteen hedelmäistä raikkautta hienovaraisella pähkinäisellä maulla, kun taas fariinisokeri lisää kosteutta. Nämä muffinit ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi päivän aikana.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia kaurahiutaleita
• 1,5 kuppia täysjyväjauhoja leivontaan
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl hienoa suolaa
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 0,5 kuppia smetanaa
• 0,5 kuppia tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 3/4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• 2 isoa kananmunaa
• 1 kuppi vadelmia
• Turbinado-sokeria ripottelua varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, kaurahiutaleet, munat, smetana, sitruunankuori, turbinado-sokeria

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä kaurahiutaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, 8–10 minuuttia; anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
• Vuoraa 12-kuppinen muffinipelti paperivuokilla.
  
  
  Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Suoraan pussista kauhominen tiivistää jauhot, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Vaihe 3
• Sekoita paahdetut kaurahiutaleet, täysjyväjauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda suuressa kulhossa. Sekoita toisessa suuressa kulhossa voi, smetana, fariinisokeri, vanilja, sitruunankuori ja kananmunat. Kääntele smetana-seos jauhoseokseen, kunnes seos muodostaa tasaisen taikinan, jossa on vain vähän paakkuja, ja sekoita sitten vadelmat joukkoon.
Vaihe 4
• Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinivuokiin. Ripottele pinnalle sokeria. Paista, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Äänet: 2