Kukkakaalia parmesaanilla ja pancetalla, paistettu maitokastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Lisukkeena tarjottava kukkakaaliresepti sopii mihin tahansa siipikarjasta, kalasta tai viljasta valmistettuun pääruokaan. Kukkakaali ensin kiehautetaan, sitten valutetaan maitokastiketta ja paistetaan parmesaanin, pancetan ja korppujauhojen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kukkakaali, leikattu suuriksi paloiksi (noin 6 kuppia)
- 115 g pancettaa, kuutioituna
- 1/4 kupillista voita, ja lisää voiteluun
- 1/4 kuppia vehnäjauhoja
- 1,5 kuppia maitoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl punaista paprikajauhetta
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/8 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1/3 kuppia leivänmurut
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, pancetta, jauhot, maito, valkosipuli, punapippurihiutaleita, Parmesaanijuusto, muskottipähkinä, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pancettaa pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Siirrä erilliseen kulhoon.
- Valmista kastike: Sulata voi samassa pannussa. Lisää jauhot ja anna kypsyä sekoittaen 2 minuuttia, kaada sitten maito joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lisää kokonainen valkosipulinkynsi ja chilirouhetta. pippuri.
Kuumenna miedolla lämmöllä puulusikalla sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja peittää lusikan selkäpuolen; mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Sekoita joukkoon parmesaani, pancetta ja muskottipähkinä. - Kuumenna uuni 180°C:een.
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Ryöppää kukkakaalia noin 2 minuuttia ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia. Siirrä kukkakaali voideltuun 20 x 30 cm:n uunivuokaan. Valuta päälle kastike ja ripottele päälle korppujauhoja.
- Laita leivinpelti kaalin kanssa uuniin ja paista, kunnes kaali on kypsää, noin 25 minuuttia. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
