Riisipallot paistetun kanan kera

Äänet: 3

Kuinka tehdä paistettuja kana-riisipalloja

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Riisipallot paistetulla kanalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kukkurallinen kuppi valkoista riisiä
4 luutonta, nahatonta kananrintaa
4 luutonta, nahatonta kanan koipea
1 kuppi kanalientä tai vettä
1 kypsä ananas
1 rkl (15 g) voita
1 tl suolaa (maun mukaan)
Kuorittu ja hienonnettu inkiväärinjuuri, 2,5 cm pitkä.
Kasviöljy
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
2 rkl mustia seesaminsiemeniä (voidaan korvata paahdetuilla valkoisilla siemenillä) ja 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1/4 kuppia hunajaa
1/2 kuppia teriyaki-kastike
4 ohuiksi viipaloitua kevätsipulia
2 rkl vettä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, kananrinnat, kanan koivet, teriyaki-kastike, Ananas, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, hunaja, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grillipannu tai suuri paistinpannu keskilämmöllä.

Kiehauta pieni kattila kannella. Lisää voi, suola ja riisi. Kiehauta vesi uudelleen. Vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Hauduta 18 minuuttia ja ota riisi pois liedeltä. Poista kansi ja anna riisin jäähtyä hieman.

Muotoile riisistä palloja jäätelökauhalla ja käsilläsi. Jos riisi on tahmeaa, kastele kätesi vedellä. Aseta riisipallot lautaselle ja ripottele mustia seesaminsiemeniä.
Riisin kypsyessä kiehauta kanaliemi ja lisää inkivääri. Lisää hunaja. Kun hunaja on liuennut, lisää teriyaki-kastike ja seesamiöljy. Vähennä lämpöä miedoksi.

Samaan aikaan kypsennä kana hunaja-teriyaki-kastikkeessa. Sivele kana kevyesti öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta se kuumalle grillille ja grillaa 6 minuuttia toiselta puolelta.

Käännä kana ja sivele sitä runsaasti hunaja-teriyaki-kastikkeella leivontasiveltimellä. Paista 4 minuuttia, käännä uudelleen ja sivele sitä runsaasti kastikkeella. Paista vielä 2 minuuttia. Siirrä kana lautaselle. Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia.
Kun kana paistuu toiselta puolelta, kuori ja leikkaa kypsä ananas kahdeksaan osaan. Leikkaa tämä leikkaamalla ananaksen ylä- ja alaosa pois.

Nosta ananas pystyyn ja leikkaa kuori suikaleiksi ylhäältä alas. Leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja sitten neljään osaan pituussuunnassa. Ydin on syötävä, mutta voit poistaa sen, jos haluat. Ananas voi olla hyvin hapan. Liota viipaleita kylmässä vedessä minuutin ajan, jotta mehu ei kirvele huuliasi syödessäsi ananasta.

Tarjoile kanan ja riisipallojen kanssa.