Caesar-makaronilaatikko ja paistettua kanaa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Herkullinen makaroni-juusto- ja kana-Caesarsalaattiyhdistelmä! Se on uskomattoman täyttävä ja herkullinen, sillä makaroni-juustokastike on täynnä kaikkia perinteisen Caesar-kastikkeen makuja. Tämä ruoka voidaan valmistaa etukäteen, koota uunivuokaan ja sekoittaa keitettyjen makaronien ja grillatun kananrintafileen kanssa juustokastikkeessa. Ripottele päälle karkeita, ilmavia panko-korppujauhoja saadaksesi superrapea kuori. Paista uunissa juuri ennen tarjoilua ja tarjoile silputun salaatin kanssa tartarkastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luutonta ja nahatonta kananrintaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutettavaksi
- 450 g pennepastaa, tavallista tai täysjyväpastaa
- 90 g voita
- 1 rkl. Japanilaiset panko-leivänmurut
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 rkl anjovistahnaa
- 3 rkl premium-jauhoja
- 1 kuppi kanalientä
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 kuppia täysmaitoa
- 1,5 dl tuoretta raastettua pecorinojuustoa
- 1 eskaroli- tai romaine-salaatti, silputtuna
- 1 sitruuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, pennepastaa, panko-leivänmurut, maito, Pecorino Romano -juusto, sitruuna, eskariolisalaatti, valkosipuli, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Pirskottele kanan pinnalle ekstra-neitsytoliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa noin 12 minuuttia käännellen silloin tällöin ja laita sitten sivuun.
- Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola, lisää pasta ja keitä minuutin vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa sanotaan.
- Sillä aikaa kun pasta kypsyy, sulata 6 ruokalusikallista voita erillisessä kattilassa. Kostuta puolet voista korppujauhojen kanssa. Lisää puolet pecorinojuustosta, sekoita ja laita sivuun.
- Sekoita kattilassa loppu sulatettu voi, valkosipuli, anjovistahna ja runsaasti vastajauhettua mustapippuria. Sekoita 2 minuuttia ja vispaa sitten joukkoon jauhot, liemi, maito ja worcestershirekastike. Keitä, kunnes kastike sakenee ja peittää lusikan selkäpuolen, sekoita sitten joukkoon loput raastetusta pecorinojuustosta.
- Valuta pasta. Halkaise paistetut kananrinnat pituussuunnassa, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja sekoita pastan ja kastikkeen kanssa. Siirrä uunivuokaan ja ripottele päälle korppujauhoja. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Lämmitellä:
Kuumenna uudelleen kannella tai foliolla peitettynä 220°C:een esilämmitetyssä uunissa, kunnes pasta on lämmennyt kauttaaltaan. Ota sitten kansi pois vuoasta ja paista rapeaksi. - Tarjoile silputun eskarolin tai romaine-salaatin kanssa, maustettuna sitruunamehulla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
