Paistettuja kanan voileipiä hiutaleisilla sämpylöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 voileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 voileipää
Valmista herkullisia, mehukkaita voileipiä rapeasta kanasta ja kasviksista amerikkalaistyylisten keksien päällä. Nämä voileivät ovat täynnä täysin uusia koostumuksia ja makuja. Jotta kana olisi rapean näköistä ulkoa ja mureaa sisältä, kananfilee marinoidaan mausteisessa, hapanmaidosta (tai kefiristä) valmistetussa fermentoidussa maitoseoksessa ja päällystetään sitten murskatulla maissihiutaleella ennen paistamista – loistava vaihtoehto korppujauhoille. Ripottele valmiin kanan päälle tuoretta jäävuorisalaattia, suolakurkkuja ja loraus kirpeää hunajaa, ja nauti tästä vastakkaisten makujen yhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kananfileetä (noin 1 kg)
- 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1/4 kuppia kuumaa kastiketta
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 4,5 kuppia murskattuja maissihiutaleita
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/3 kuppia hunajaa
- Maapähkinäöljy, uppopaistamiseen
- 8 kerrostetut pullat, leikattu vaakasuunnassa kahtia
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
- 1/4 kuppia suolakurkkuja, viipaloituina viipaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, jäävuorisalaatti, suolakurkkua, maissihiutaleet, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa piimä, 2 ruokalusikallista chilikastiketta, valkosipuli, timjami, ½ tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Lisää kana ja käännä, jotta marinadi peittää sen. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Sillä välin yhdistä matalassa uunivuoassa maissihiutaleet, jauhot, ½ tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Sekoita pienessä kulhossa hunaja ja loput 2 ruokalusikallista chilikastiketta.
- Kuumenna suuressa valurautapannussa keskilämmöllä noin 1,5 cm maapähkinäöljyä, kunnes öljyn lämpötila uppopaistinlämpömittarilla mitattuna on 175 °C. Ota sillä välin kana pois piimäseoksesta, anna ylimääräisen öljyn valua takaisin kulhoon ja pyörittele kanaa sitten paneroidussa seoksessa. Paista kanaa erissä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä pannu uunipellille ritilälle ja mausta suolalla.
- Levitä majoneesia voitaikinasämpylöiden leikatuille puolille; aseta paistettua kanaa, salaattia ja suolakurkkuja sämpylöiden väliin ja valuta päälle kuumaa hunajaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
