Kermainen sitruuna-orzopasta paahdetulla kanalla ja viikunasalaatilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 8 G., kolesteroli 55 mg, natrium 650 mg, sokeri - G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 8 G., kolesteroli 55 mg, natrium 650 mg, sokeri - G.
Jos rakastat risottoa, mutta haluat jotain nopeampaa ja vähemmän monimutkaista, tämä orzo-pasta on täydellinen. Se muistuttaa riisinjyviä ja on kypsennetty tavalla, joka antaa sille ihanan kermaisen, samettisen risoton koostumuksen ilman ylimääräisiä kaloreita. Kerman ja raskaan juuston sijaan sen päällä on kevyt jogurttikastike ja ripaus kermaista vuohenjuustoa. Makeat vihreät herneet, sitruuna, aromaattinen rakuuna ja basilika antavat pastalle raikkautta. Tarjoile se paahdetun kanan ja terveellisen salaatin kanssa, joka sisältää vihreitä, kuivattuja viikunoita ja vuohenjuustoa. Päällä on kirpeää vinegretteä, joka täydentää täydellisesti kuivattujen hedelmien makeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia rasvatonta kreikkalaista jogurttia, huoneenlämpöistä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 3 luutonta ja nahatonta kanan koipea
- 1 kuppi täysjyvä-orzo-pastaa
- 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuina ja valutettuina
- 120 g hienoksi murustettua vuohenjuustoa, huoneenlämpöistä
- 4 rkl silputtuja yrttejä, kuten rakuunaa ja basilikaa
- 6 kuppia sekoitettua salaattia
- 1 kuppi kuivattuja viikunoita, puolitettuina
- 2 ruokalusikallista valmista balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jogurtti, valkosipuli, sitruuna, kanan koivet, orzo-pastaa, herneet, vuohenjuusto, rakuuna, basilika, lehtisalaatti, viikunat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu, 2 tl oliiviöljyä ja 1/2 tl suolaa ja mustapippuria.
- Kiehauta kattilassa vettä ja kuumenna ulkogrilli tai sähkögrilli keskilämmölle.
- Hiero kanan reisiin loput teelusikalliset oliiviöljyä, neljännes teelusikallinen suolaa ja puoli teelusikallinen mustapippuria. Grillaa kypsäksi ja rapeiksi grillausjäljiksi, 10–12 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä vähintään 5 minuuttia.
- Lisää orzo-pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi, sekoittaen herneet joukkoon minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Valuta pasta ja ota talteen noin 1 kuppi keitinliemestä. Sekoita pasta ja herneet jogurttiseokseen yhdessä puolet vuohenjuustosta, 3 ruokalusikallista yrttejä ja vähintään 3/4 kupillista keitinliemestä. Jaa tasaisesti neljälle lautaselle.
- Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne pastan päälle. Ripottele päälle sitruunankuorta ja loput ruokalusikalliset yrttejä. Sekoita salaatinlehdet, kuivatut viikunat ja vinegrette keskenään. Jaa tasaisesti neljään pieneen salaattikulhoon. Ripottele jokaiselle annokselle loput juustoraasteesta ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
