Murupiirakka päärynöillä ja omenoilla
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Muruseos päärynöillä ja omenoilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku ja täyte
- 1 paketti pakastettua, pilkottua piirakkataikinaa (200 g)
- 3 ruokalusikallista jauhoja, ja lisää taikinan vaivaamiseen
- 650 g eri päärynälajikkeita
- 650 grammaa eri omenalajikkeita
- 1/2 dl erilaisia kuivattuja hedelmiä (taateleita, kuivattuja aprikooseja)
- 1/2 kuppia hunajaa
- 1/4 kupillista sokeria
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl suolaa
Muruseos
- 3/4 kuppia kaurahiutaleita
- 1/2 kuppia jauhoja
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 6 ruokalusikallista kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: päärynät, omenat, päivämäärät, kuivattuja aprikooseja, murotaikina, kaurahiutaleet, fariinisokeri, vaniljauute, kaneli, sitruunankuori, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kakkukerrosKauli taikina 30 cm:n ympyräksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Siirrä taikina 23 cm:n irtopohjavuokaan, taita reunat sisäänpäin ja painele taikina vuokaan sormillasi tai haarukalla. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, kunnes taikina on kiinteää.
Valmistele täyteKuori ja viipaloi päärynät ja omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon; lisää kuivatut hedelmät, hunaja, kidesokeri, jauhot, sitruunankuori ja -mehu, vanilja, kaneli ja suola ja sekoita. Peitä ja kuumenna mikrossa, kunnes omenat ja päärynät ovat pehmeitä ja mehukkaita, 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä 10–15 minuuttia. - Kuumenna uuni 180°C:een. Valmista kuorrute: yhdistä kaurahiutaleet, jauhot, fariinisokeri, suola ja kaneli keskikokoisessa kulhossa. Sekoita käsin, kunnes seos on murua. Jäähdytä.
Aseta pohja leivinpaperille pellille. Lisää täyte painamalla sitä hieman kohti keskustaa. Levitä muruset täytteen päälle ja paina niitä kevyesti täytteeseen. Paista, kunnes muruset ovat kullanruskeita ja täyte kuplii, noin 1,5 tuntia. Peitä foliolla, jos muruset ruskistuvat liian nopeasti. Aseta piirakkavuoka ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
