Luumu-nektariinimuru hasselpähkinöillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Luumu-nektariini-hasselpähkinämuru

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Crumble on kesäinen jälkiruoka, joka muistuttaa piirakkaa, mutta on paljon kevyempi ja täynnä runsasta hedelmätäytettä, jonka päällä on rapea streusel-leivonnainen. Täytteen valmistamiseksi sekoita tuoreet nektariinit luumujen, sokerin, sitruunamehun ja hieman jauhoja mehun sakeuttamiseksi. Seos kaadetaan sitten uunivuokaan ja päälle levitetään karkea kuori, joka on tehty voista, jauhoista, murskatuista hasselpähkinöistä, fariinisokerista ja kanelista. Paistamisen jälkeen kuorrutteesta muodostuu rapea, täyteläinen karamelli-pähkinän maku, ja sen alla on herkullinen hedelmätäyte. Ihannetapauksessa crumble tarjoillaan haaleana vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte

1 kg nektariineja (noin 5 kpl), leikattuina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
0,5 kg luumuja (noin 4 kpl), leikattuina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3/4 kuppia kidesokeria
2 rkl jauhoja
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1/4 tl suolaa

Täytteet

0,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
0,5 kuppia fariinisokeria
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl suolaa
2/3 rkl kuorittuja hasselpähkinöitä, rouhittuja
110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, luumut, nektariineja, fariinisokeri, hasselpähkinät, kaneli, streusel

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka voilla.
Yhdistä isossa kulhossa nektariinit, luumut, kidesokeri, vehnäjauhot, sitruunamehu ja suola.

Valmista täyteYhdistä keskikokoisessa kulhossa molemmat jauhot, fariinisokeri, kaneli ja suola ja kääntele sitten hasselpähkinät joukkoon. Sekoita voi sormillasi, kunnes muodostuu paakkuinen taikina.
Lusikoi täyte ja kaikki liemet valmisteltuun vuokaan. Asettele kourallinen täytettä päälle. Paista, kunnes kuorrute on kullanruskea ja täyte kuplii, 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia. Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Juhla-annokset / Padat / Jälkiruoat / Hedelmäjälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat