Paistettua pekonia herneiden kera samppanjakastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettua pekonia herneiden kanssa samppanjakastikkeessa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g pekonia, silputtuna
- 280 g pakasteherneitä, sulatettuina
- 2 salottisipulia, pilkottuna
- 1/3 kuppia mintunlehtiä
- 1/2 rkl raastettua pecorinojuustoa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kuppia Prosecco-kuohuviiniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, herneet, Pecorino Romano -juusto, raivaus, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pekoni suureen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Paista usein sekoittaen, kunnes se on rapeaa, noin 5 minuuttia. Valuta pannulta rasva pois paitsi 2 ruokalusikallista. Lisää salottisipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia.
- Sekoita herneet joukkoon puukauhalla ja anna kypsyä 4 minuuttia. Kun ainekset ovat kuumia, lisää lämpöä keskilämmölle ja lisää minttu ja pecorinojuusto; mausta suolalla. Sekoita varovasti ainekset yhteen. Lisää Prosecco, ota kattila pois liedeltä ja sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut ja kastikkeen peitossa.
Resepti herneitä italialaisella pekonilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
