Paistettua vuohenjuustoa tomaattikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 164, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 13 mg, natrium 404 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 164, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 13 mg, natrium 404 mg, sokeri 4 G.
Täydellinen kuuma alkupala viinin kanssa. Vuohenjuustoviipaleet paahdetaan uunissa täyteläisen tomaattikastikkeen ja paprikoiden päällä, kunnes ne ovat mureita ja kullanruskeita. Tarjoile kuumana pannulta, ja lisukkeena voi dipata keksien tai paahdettujen patonkiviipaleiden (crostinien) kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1 tl paprikaa
- 1 tl italialaista mausteseosta
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 prk (400 g) kuutioituja tomaatteja basilikan, valkosipulin ja oreganon kera
- 1 prk (280 g) säilykepaahdettuja paprikoita, kuutioituna
- Yksi 240 g tuoretta vuohenjuustoa, leikattuna 8 2,5 cm paksuiseksi viipaleeksi.
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 sitruunan kuori
- Crostinit ja keksit tarjoiluun
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vuohenjuusto, tomaatit, Italialaiset mausteet, paprika, valkoviini, paprika, sitruunankuori, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita oliiviöljy, valkosipuli ja sipuli 25 cm:n uuninkestävässä paistinpannussa. Kuumenna kuumalla lämmöllä sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää paprika, italialainen mausteseos ja chilijauhe ja kuumenna sekoittaen, kunnes sipuli alkaa pehmentyä, 3–5 minuuttia.
- Kaada viini joukkoon ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen, noin minuutin ajan.
- Lisää tomaatit, paahdetut paprikat ja ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Keitä sekoittaen, kunnes neste on haihtunut, 8–10 minuuttia.
- Samaan aikaan esilämmitä uuni grillaustilaan.
- Asettele vuohenjuustoviipaleet tomaattiseoksen päälle ja paina ne kevyesti kastikkeeseen.
- Grillaa, kunnes juusto on syvän kullanruskeaa, 2–4 minuuttia.
- Ripottele päälle persiljaa ja sitruunankuorta. Tarjoile kuumana crostinien ja keksien kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
