Riisiä kyyhkynherneiden kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 383, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 5 G., kolesteroli 19 mg, natrium 651 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 383, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 5 G., kolesteroli 19 mg, natrium 651 mg, sokeri 3 G.
Tämä suosittu puertoricolainen ruoka valmistetaan useimmiten jouluksi ja muiksi tärkeiksi juhlapyhiksi. Riisi keitetään samassa kattilassa kyyhkysherneiden ja sianlihapalojen kanssa, mikä johtaa erittäin aromaattiseen ja herkulliseen ruokaan. Tässä reseptissä käytetään paistettua pekonia sianlihan sijaan, mikä tekee ruoan valmistamisesta paljon nopeampaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tl kasviöljyä
- 8 pekonisuikaletta, hienonnettuna
- 0,5 kuppia hienonnettua sipulia
- 0,5 kuppia hienonnettuja korianterinlehtiä
- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1 prk (280 g) pilkottuja tomaatteja ja vihreitä chilipaprikoita
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- Ripaus annattojauhetta, valinnainen
- 1 prk (425 g) säilykevihreitä kyyhkynherneitä, huuhdeltuina
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 4 rkl vettä
- Silputtuja tuoreita korianterinlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, herneet, tomaatit, Annatto, kumina, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita 3 litran kattila keskilämmölle. Lisää öljy ja pekoni. Paista sekoittaen, kunnes pekoni on rapeaa. Lisää sipuli ja korianteri. Jatka paistamista 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää riisi, tomaatit, oregano, kumina, suola, annatto ja kyyhkynherneet. Keitä 5–7 minuuttia, kunnes riisi muuttuu valkoiseksi.
- Lisää tomaattipyree ja vesi ja kiehauta. Kun kaikki vesi on imeytynyt, peitä kannella ja vähennä lämpöä miedoksi. Hauduta 25–30 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Tarjoile vadilla korianterilla koristeltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
