Kotitekoinen Fromage Blanc
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Kotitekoinen Fromage Blanc -raejuusto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1800 ml täysmaitoa
- 1 kuppi kuohukermaa 33 %
- 2 rkl tuoretta piimä
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 1/4 - 1/2 tl suolaa tarvittaessa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, kerma, piimä, sitruunamehu, raejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada maito ja kerma suureen kattilaan. Yhdistä erillisessä kulhossa piimä ja sitruunamehu; lisää ne kattilaan. Kuumenna maito 80°C:een lämpömittarilla sekoittaen kahdesti. Kun lämpötila on 80°C, ota pois liedeltä ja anna seistä 10 minuuttia.
- Aseta siivilä kattilan päälle ja vuoraa se kaksinkertaisella paksulla harsokangalla. Kaada rahkaseos varovasti joukkoon ja anna heran valua noin kaksi minuuttia. Sido harsokanga kiinni ja ripusta pussi valumaan yön yli.
- Tarjoile sellaisenaan tai vatkaa sähkövatkaimella, hillon, hunajan tai viikunoiden kanssa. Tai lisää suolaa ja basilikan, mintun tai timjamin lehtiä. Levitä voileiville, murusta keksien päälle ja nauti herkullisena välipalana. Käytä sitä piirakoissa.
- Säilytä jääkaapissa enintään viikon. Tai tee kiinteämpi pala, leikkaa se ja pyörittele purkkeihin öljyn kanssa. Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden.
Uloskäynti: 450 g.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
