Pizza jauhelihalla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mikä italialainen ruokalaji yksinään täyttäisi ravintolan tai ruokatilauksen ruokalistan? Pizza, tietenkin. Loputon valikoima täytteitä ja kastikkeita sekä helppo valmistus tekevät tästä annoksesta paitsi ravintolan myös kodin suosikin. Oregano parantaa täydellisesti jauhelihan makua, ja pizza tällä täytteellä on uskomattoman mehukasta ja täyttävää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 annos pizzataikina
- Kourallinen jauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä, ja lisää työstämiseen
- 2 ruokalusikallista hienonnettuja rosmariininlehtiä
- 700 g jauhettua naudan sisäfileetä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 4–6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 170 g tomaattipyrettä
- 0,5 rkl raastettua Parmigiano Reggiano -juustoa
- Kourallinen silputtua persiljaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 350 g mozzarellaa, viipaloituna tai raastettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, jauheliha, tomaattipyree, rosmariini, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Pyöreällä pizzakivellä, paistolevyllä tai suorakaiteen muotoisella uunipellillä, levitä taikinalle vehnä- tai maissijauhoja ja muodosta pohja. Jos käytät uunipeltiä, suihkuta siihen oliiviöljyä ennen pohjan lisäämistä.
Pistele taikinaa haarukan piikeillä useasta kohdasta. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta hienonnetulla rosmariinilla ja ripauksella suolaa. Paista uunissa 10 minuuttia. - Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, pyöräytä pannua pari kertaa ja lisää sitten jauheliha. Ruskista jauhelihaa pari minuuttia rikkoen mahdolliset paakut. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tomaattipyree joukkoon rikkoen jauhelihaa lusikan selkämyksellä. Sekoita joukkoon juusto, persilja ja oregano.
- Ota pohja uunista ja lisää päälle lihatäyte. Ripottele pizzan päälle yrttijuustoraastetta. Laita pizza takaisin uuniin ja paista 10–12 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa.
Resepti rieskapizzalle täytteillä pekonia ja kapriksiaja täyte tomaatteja ja oliiveja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
