Pizza makkaralla, rucolalla ja viinirypäleillä

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 600, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 3 G., kolesteroli 63 mg, natrium 1422 mg, sokeri 9 G.

Tee yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen pizza, joka näyttää yhtä hienostuneelta kuin olisit tullut hienosta ravintolasta. Voit helpottaa asioita käyttämällä valmista (kaupasta ostettua) pizzataikinaa. Kauli se suureksi pohjaksi, joka paistetaan ensin ilman täytteitä. Lisää sitten kullanruskealle pohjalle ricottajuustoa, Cambozola-sinihomejuustoa, hienonnettua italialaista maustemakkaraa ja puolitettuja punaisia viinirypäleitä ja paista uudelleen kypsäksi. Tarjoile runsaan tuoreen rucolan kanssa. Pizza on kevyt, mehevä, makean makuinen eikä siinä ole liikaa tarpeettomia kaloreita.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g kylmää pizzataikinaa, huoneenlämpöistä
4 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
0,5 kuppia ricottajuustoa
2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
60 g Cambozola-juustoa, kuori poistettuna, leikattu 0,5 cm paloiksi.
2/3 kuppia punaisia siemenettömiä viinirypäleitä, puolitettuina
2 raakaa, kuumaa italialaista makkaraa (noin 170 g), poista kuoret, murra jauheliha paloiksi
Puolikas pieni salottisipuli, ohuina viipaleina; erottele viipaleet puolirenkaiksi
1 rkl hunajaa
1 kuppi rucolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), hiivataikina, viinirypäle, salottisipulit, rucola, ricottajuusto, timjami, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti uunin alimmalle ritilälle ja esilämmitä uuni 230°C:een. Vuoraa toinen käännetty uunipelti leivinpaperilla ja sivele kahdella teelusikallisella oliiviöljyä. Levitä pizzataikina leivinpaperille painamalla sitä kevyesti, kunnes siitä muodostuu 25 x 35 cm:n kokoinen suorakulmio. Pistele taikina haarukalla joka puolelta jättäen reunoille tilaa. Sivele lopuilla kahdella teelusikallisella oliiviöljyä. Aseta taikina (leivinpaperin kanssa) kuumalle kivelle tai uunipellille ja paista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 8 minuuttia.
Ripottele ricottajuuston päälle 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Ota pohja uunista ja levitä ricottajuusto päälle. Ripottele timjamia päälle ja asettele juusto-, viinirypäle- ja makkaraseos päälle. Siirrä takaisin kuumalle kivelle tai uunipellille ja jatka paistamista, kunnes liha on kypsää ja pohja on kullanruskea, noin 10 minuuttia.