Perunapannukakut jauhelihalla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Marcela Valladolidin maustetut jauhelihapannukakut on valmistettu kultaisina ja rapeina vain muutamasta ainesosasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuorittua perunaa
- 1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 2 munaa
- 170 g jauhelihaa chorizo-mausteilla (500 g jauhelihaa: 1 rkl kuminaa, 1 tl korianteria, 5 neilikkaa, 2 laakerinlehteä, 1/4 tl jauhettua kanelia, 1/2 tl oreganoa, 1/2 tl timjamia, 1 rkl valkosipulijauhetta, 1 tl karkeaa suolaa, 5 mustapippuria, 2 rkl paprikajauhetta, 1/2 tl cayennepippuria, 3 rkl omenaviinietikkaa. Jauha kaikki mausteet ja sekoita jauhelihan ja etikan kanssa.)
- 1/2 pientä valkosipulia, hienonnettuna
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi kasviöljyä paistamiseen, tai niin paljon kuin on tarpeen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, jauhot, munat, jauheliha, makea sipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta perunat karkeaksi (raastimella tai monitoimikoneella). Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta. Valuta rasva. Aseta raastetut perunat puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Purista ylimääräinen kosteus pois. Laita raastetut perunat suureen kulhoon ja lisää jauhot ja munat. Sekoita hyvin.
- Ruskista jauheliha suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, murtaen mahdolliset tarttuneet palat, kunnes se on rapeaa ja kypsää. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sipuli-lihaseos raastettuihin perunoihin. Sekoita hyvin.
- Kuumenna noin 0,5 cm öljyä suuressa, paksussa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa kiiltää, lusikoi seos pannukakkujen päälle, kuten pannukakkuja. Paista, kunnes pohja on hyvin ruskistunut, käännä sitten pannukakut ja paista toiselta puolelta. Tämä kestää 3–5 minuuttia per puoli. Siirrä pannukakut talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Mausta 1/2 teelusikallisella pippuria ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
