Täytetyt herkkusienet jauhelihalla
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rachel tekee tämän klassisen alkupalan täyttämällä sienet maukkaalla jauheliha-pinaattiseoksella ja viimeistelemällä juustolla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 16 portobellosientä
- 500 g kanaa tai jauhettu kalkkuna
- 1 tl fenkolinsiemeniä (tai kolmasosa kourallisesta)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna tai hienonnettuna
- 1 sitruunan kuori
- 1 rkl raastettua Asiago-juustoa
- 1/2 kuppia leivänmurut (kaksi kourallista)
- 1 paketti (300 g) pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja valutettuna puhtaalla keittiöpyyhkeellä
- Suolaa, pippuria
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia pinjansiemeniä tai rouhittuja manteleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, jauheliha, jauhettu kalkkuna, fenkolin siemenet, sipulit, valkosipuli, sitruunankuori, Asiago-juusto, leivänmurut, pinaatti, pinjansiemeniä, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pyyhi sienet kostealla liinalla. Poista kannat ja hienonna ne. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, fenkolinsiemenet, sipuli, valkosipuli, kuoriraaste, puolet juustosta, silputut sienten varret, korppujauhot ja pinaatti. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta seoksen päälle kevyesti oliiviöljyä ja täytä sienten lakit sillä.
- Aseta sienten lakit leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunivuokaan. Vältä asettamasta lakkeja liian lähelle toisiaan, jotta ne eivät hikoile. Ripottele päälle loput juustosta ja pähkinöistä ja laita uuniin. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja täyte kypsää (noin 25 minuuttia). Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
