Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Meksikolaistyylisen pizzan tekeminen ei voisi olla helpompaa. Pohjana on valmis vehnätortilla. Tämä on kätevää, kun sinun täytyy tehdä useita erillisiä pizzoja. Laita jokaisen tortillan päälle papuja ja paistettua chorizoa ja paista uunissa ripottele päälle raastettua mozzarellaa, jotta juusto sulaa lihaan. Ennen tarjoilua lisää jokaisen annoksen päälle mehukas salaatti, jossa on rucolaa, retiisejä, yrttejä ja jalapeñoja sekä viipaloitua avokadoa ja smetanaa. Tuloksena on pizzan ja fajitojen risteytys. Kutsu sitä miksi tahansa, tämä alkupala on herkullinen, mehukas ja kaunis, ja mikä tärkeintä, se on nopea valmistaa.

Ainesosat:

• 220 g raakoja chorizo-makkaroita (poista kuoret, murusta jauheliha)
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 20 cm.
• 1 tölkki (450 g) uudelleenpaistetut pavut
• 1 rkl raastettua mozzarellaa (noin 100 g)
• 100 g rucolaa
• 0,5 kuppia tuoretta korianteria
• 3 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
• 1 punainen jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
• Yhden limen mehu
• Karkea suola
• 1 avokado, kuutioituna
• 1/3 kuppia smetanaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kupaty (paistetut makkarat), paistetut pavut, mozzarellajuusto, jalapeno-pippuri, Avokado, retiisi, rucola, tortilla

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Asettele tortillat kahdelle uunipellille ja voitele ne kulhon öljyseoksella. Paista, kunnes ne ovat rapeita ja kevyesti kullanruskeita, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se tummuu, noin 4 minuuttia. Siirrä chorizo ​​reikäkauhalla lautaselle. Ota pannulle vain 1 ruokalusikallinen sulatetusta rasvasta; valuta loput pieneen kulhoon; lisää loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulle (laita pannu sivuun).
Vaihe 3
• Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää ruokalusikallinen rasvaa. Lisää paistetut pavut, sekoita ja kypsennä 2 minuuttia. Asettele pavut tortilloille ja ripottele päälle chorizoa ja juustoa. Paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia.
Vaihe 4
• Sillä välin yhdistä rucola, korianteri, retiisi, jalapeño ja limettimehu suuressa kulhossa; mausta suolalla ja sekoita. Laita jokaisen tortillan päälle salaattia, avokadoa ja smetanaa.

Äänet: 1