Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Trisha levittää sitruunatäytettä grahamkeksipohjalle ja päällystää piirakan helppotekoisella marenkilla.

Ainesosat:

Kakku

• 1,5 kuppia hienonnettua täysjyväkeksit
• 1/4 kuppia (55 g) sulatettua suolatonta voita
• 1/4 kupillista sokeria

Sitruunatäyte

• 400 g kondensoitua maitoa sokerilla
• 1/2 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 4 kananmunankeltuaista (valkuaisia ​​käytetään marenkiin)
• 1 rkl jauhoja
• 1 rkl tärkkelystä

Marenki

• 3 huoneenlämpöistä kananmunanvalkuaista
• 1/4 tl viinikiveä (viinin valmistuksen aikana muodostuva sakka)
• 3 rkl tomusokeria (noin 40 g)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

murokeksit, munat, maitotiiviste, viinikivi, sitruunamehu, sitruunankuori, tomusokeri, marenki

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista kakun pohja: Sekoita keksimurut, sokeri ja voi huolellisesti yleiskoneen kulhossa. Pakkaa seos tiiviisti 23 cm:n piirakkavuokaan. Paista pohjaa 180 °C:ssa 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Valmistele täyte: Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, kondensoitu maito, sitruunamehu, raastettu kuori ja munankeltuaiset. Kaada seos pohjan päälle. Paista 10 minuuttia, kunnes täyte on hieman jähmettynyt.
Vaihe 3
• Valmista marenki: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunanvalkuaiset ja viinikivi käsivatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen. Seoksen tulisi pysyä kovana ja vaahtoavana.
Vaihe 4
• Levitä marenki piirakan päälle. Paista 15–20 minuuttia tai kunnes marenki on kevyesti kullanruskea. (Tarkkaile piirakkaa tarkasti uunissa. Marenki voi palaa hyvin nopeasti.) Jäähdytä piirakkaa hieman ja jäähdytä sitten vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.
  
  Suosittelemme, että katsot toisen sitruunamarenkipiirakan resepti.

Äänet: 5