Kurpitsajuustokakku kuviolla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Kurpitsajuustokakku on ihana syysjälkiruoka teen kanssa, joka täyttää kotisi lämpimällä aromilla ja luo viihtyisän tunnelman. Juustokakku on tuoksuva ja kohtalaisen makea, ja siinä on täyteläinen, kermainen kurpitsan maku. Sen lämpimän keltaiset sävyt ja oikukkaat kuviot piristävät mielialaasi, kuin lehtien vyyhti aurinkoisena syyspäivänä. Levitä kurpitsasosetäyte rapealle voinmurusta, jauhoista ja sokerista tehdylle pohjalle ja valmista kuorrute kuvioita varten. Laita muutama lusikallinen kuorrutetta juustokakun pinnalle ja tee puisella vartaalla pyörteitä. Paista kakku ja kun se on valmista, leikkaa se neliöiksi. Kaunis ja herkullinen kurpitsajuustokakku on valmis!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/3 kuppia kylmää voita, paloiteltuna
Kurpitsajuustokakku
- 150 g tuorejuustoa
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 rkl. kurpitsasose
- 2 rkl premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1 kananmuna huoneenlämmössä
- 1 kananmunankeltuainen
Kuvio
- 70 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1,5 rkl sokeria
- 1 kananmunankeltuainen
- 0,5 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto, kurpitsasose, munat, vaniljauute, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20 cm:n neliönmuotoinen vuoka ja vuoraa se leivinpaperilla varmistaen, että paperi ulottuu vuoan reunoille.
- Paista kakku.
Sekoita jauhot ja fariinisokeri monitoimikoneen kulhossa ja sekoita sitten voinpalat joukkoon (seoksen tulisi muodostaa kuivia muruja). Vaihtoehtoisesti voit tehdä taikinan käsin lisäämällä voin jauhoihin ja sokeriin ja jauhamalla ne veitsellä hienoksi muruksi. Kaada murut uunivuokaan ja painele ne yhteen käsin muodostaen kuoren. Paista 18 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskistuneet. Anna pohjan jäähtyä täytteen valmistamisen ajan. - Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi vaahdoksi ja vatkaa sitten joukkoon sokeri. Lisää kurpitsa ja sekoita tasaiseksi. Vispaa joukkoon jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Vatkaa joukkoon muna ja keltuainen.
- Juustokakun kuviota vartenVatkaa tuorejuusto tasaiseksi ja lisää sokeri. Sekoita joukkoon keltuainen ja vanilja. Sekoita tasaiseksi.
Täytä jäähtynyt pohja kurpitsajuustokakulla. Lusikoi tai pursota pussilla kuorrutetta päälle kuvioksi ja tee bambutikulla kauniita pyörteitä. - Paista juustokakkua 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt reunoilta ja keskeltä hieman hyytelöitynyt. Jäähdytä huoneenlämmössä ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.
Juustokakku säilyy jääkaapissa 3 päivää.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
