Nestemäistä täytettä sisältävät keksit

Äänet: 27

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 keksiä

Nämä näennäisen vaatimattomat keksit sisältävät uskomattoman herkullisen suklaa-hasselpähkinälevitteen, joka puraistuna puraistaan ulos kuin herkullinen massa. Täyte on esipakastettu, joten sen kanssa on helpompi työskennellä. Jos taikina on liian tahmeaa, kokeile lisätä 1/4 kupillista jauhoja tai 1/2 kupillista kaakaojauhetta (täyteläisemmän suklaan maun saamiseksi).

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1 tl hienoa suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 teelusikallista ruokasoodaa
1,5 kuppia fariinisokeria
165 g voita, huoneenlämpöistä
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
3/4 kuppia kylmää suklaa-hasselpähkinälevitettä, kuten Nutellaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, suklaa-pähkinävoi, vaniljauute, fariinisokeri, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.

Vatkaa fariinisokeri ja voi toisessa isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute.

Vähennä nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
Jaa taikina 18 yhtä suureen osaan, noin 2 ruokalusikallista per osa, ja litistä ne kevyesti kostein käsin. Laita 2 teelusikallista kylmää suklaa-hasselpähkinälevitettä jokaisen ympyrän keskelle ja painele taikinaa täytteen ympärille palloiksi. Jäähdytä 30 minuuttia.

Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Aseta kuusi kylmää taikinapalloa jokaiselle leivinpaperille noin 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.

Sillä välin aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 150°C:een.
Paista, käännä leivinpeltiä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta (noin 20 minuuttia). Anna niiden jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan, siirrä ne sitten ritilälle tai lautaselle ja tarjoile halutessasi lämpimänä.
Kun leivinpellit ovat jäähtyneet kokonaan, paista loput kuusi taikinapalloa yhdellä niistä. Anna keksien jäähtyä hieman. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää..