Kaurahiutalekeksejä vadelmatäytteellä

Äänet: 1

Ohje - Kaurahiutalekeksit vadelmatäytteellä

Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 54 keksiä

Kaurakeksejä on leivottu 1400-luvulta lähtien. Uskotaan, että skotit keksivät alun perin kaurakeksejä, mutta tarkka alkuperä on epäselvä. Kaurakeksejä on helppo tehdä, ja ne tarjoavat aina välipalan. Nämä rapeat keksit ovat uskomattoman rapeita ja sopivat täydellisesti vadelmahillon marjaisen maun kanssa. Voileipämuoto minimoi käsien likaantumisen riskin, mikä on suuri plussa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia fariinisokeria
220 g suolattua voita
0,5 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
2,5 kuppia kaurahiutaleita
3 rkl jauhoja
0,5 tl manteliuutetta
1 iso kananmuna, vatkattuna
0,5 dl siemenetöntä vadelmahilloa täytteeseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, jauhot, fariinisokeri, kurpitsapiirakan mauste, manteliuute, vadelmahillo, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla tai foliolla.
Sulata pohjaKeskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä, laita fariinisokeri, voi ja kurpitsapiirakan mausteseosKypsennä sekoittaen, kunnes voi on sulanut ja seos muuttuu vähemmän rakeiseksi.

Vaivaa taikinaSekoita isossa kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, manteliuute ja kananmunat. Kaada sulatettu voi hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten.

LeivontaAnnostele taikinasta teelusikalla noin 7,5 cm:n välein leivinpaperille, jotta taikina leviää helposti. Ole kärsivällinen, sillä sinun täytyy paistaa useita eriä. Varo myös, ettet muotoile palloja liikaa; paina seosta varovasti, jotta niihin ei muodostu kekoa.
Paista uunin keskitasolla 5–6 minuuttia, kunnes reunat ovat karamellisoituneet ja keskusta lakkaa kuplimasta nopeasti. Ota keksit uunista ja anna niiden levätä pellillä vielä 5 minuuttia, siirrä sitten koko leivinpaperilla vuorattu pelti jäähtymään ritilälle. Muutaman minuutin kuluttua siirrä keksit suoraan ritilälle. Valmistele loput keksit ja anna niiden jäähtyä kokonaan, noin 15–20 minuuttia.
Kokoaminen ja tarjoiluOta kaksi suunnilleen samanmuotoista ja -kokoista keksiä ja levitä noin 0,5 tl vadelmahilloa toisen keksin pohjalle/tasaiselle osalle ja yhdistä se sitten toisen keksin pohjaan; tee samoin lopuille. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa viileässä paikassa enintään viikon tai jääkaapissa..