Persikka-pekaanipähkinätäytteiset evästeet
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 174, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 20 mg, natrium 67 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 174, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 20 mg, natrium 67 mg, sokeri 7 G.
Jauhojen kanssa taikinaan lisätyt pilkotut pekaanipähkinät antavat kekseille rikkaan, pähkinäisen maun. Taikina toimii sekä keksipohjana että täytteenä peittäen, mutta ei kokonaan, herkullisen persikkatäytteen. Tee se tuoreista persikoista saadaksesi hedelmäisemmän ja väkevämmän maun kuin kaupasta ostetussa hillossa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g voita, hienonnettuna ja pehmennettynä, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 4 persikkaa, kuorittuna ja viipaloituna
- 1/4 kupillista vettä
- 1/4 rkl kultaista siirappia (esimerkiksi Lyle'sin)
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 kuppi hienoksi jauhettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi tomusokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, persikat, pekaanipähkinät, tomusokeri, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 22 x 32 cm:n kokoinen uunipelti foliolla ja voitele folio öljyllä.
- Hauduta persikoita veden ja siirapin kanssa kattilassa, kunnes seos sakenee hillon kaltaiseksi, muussaa persikoita tarpeen mukaan, noin 12 minuuttia.
- Yhdistä jauhot, pekaanipähkinät, tomusokeri, leivinjauhe ja suola kulhossa. Sekoita voinpalat joukkoon, kunnes muodostuu kosteita paakkuja.
- Levitä kaksi kolmasosaa taikinasta uunivuokaan ja painele tasaiseksi kerrokseksi. Lisää persikkatäyte ja ripottele päälle loppu taikina. Paista 175°C:ssa, kunnes keksit ovat kullanruskeita, 40–45 minuuttia. Jäähdytä kokonaan vuoassa ja irrota sitten vetämällä foliosta. Leikkaa keksit tangoiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
