Rapeita perunarieskoja savulohen, crème fraîchen ja yrttien kera
Äänet: 12
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 659, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 125 mg, natrium 1214 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 659, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 125 mg, natrium 1214 mg, sokeri 8 G.
Rapsakat perunarieskat sopivat täydellisesti sunnuntaibrunssille. Saat erityisen lisän tekemällä yhden ison rieskat ja lisäämällä pizzatyyliin viipaleita suolattua tai savustettua punaista kalaa, valuttamalla päälle smetanaa ja ripottelemalla tuoretta tilliä. Tarjoile viipaloituina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas pieni keltainen sipuli
- 2 Russet Burbank -perunaa (noin 0,5 kg), kuorittuna
- 1/4 kuppia sulatettua voita
- 0,5 dl crème fraîchea tai smetanaa
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
- 3 rkl piimää tai kefiiriä
- 1 rkl kaprismarinadi
- 1 tl hunajaa
- 1 sitruunan kuori
- 8–10 viipaletta savulohta tai graavilohta
- 1/4 kuppia tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savulohi, peruna, crème fraîche, smetana, sitruunankuori, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa siivilä tai siivilä puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai harsokangasella ja aseta se suuren kulhon päälle.
- Raasta sipuli ja peruna karkealla raastimella ja siivilään. Kääri raastetut perunat ja sipulit pyyhkeeseen ja purista niistä mahdollisimman paljon vettä. Valuta rasva. Avaa pyyhe ja ota perunat ja sipulit pois. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna kirkastettu voi 25 cm:n (9 tuuman) tarttumattomassa uuninkestävässä vuoassa keskilämmöllä. Levitä peruna-sipuliseos 1 cm:n (0,5 tuuman) paksuiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes pohja on ruskistunut ja rapea, noin 5 minuuttia. Käännä perunat varovasti ja paista vielä 5 minuuttia. Paremman ruskistuksen saavuttamiseksi laita uunipelti uuniin 8–10 minuutiksi.
- Kastike:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa crème fraîche, ruohosipuli, piimä, kaprismarinadi, hunaja ja sitruunankuori. Laita sivuun. - Siirrä perunarieskat lautaselle. Lisää päälle savulohiviipaleita. Leikkaa perunarieskat lohkoiksi. Valuta päälle kastiketta. Ripottele tilliä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
