Kana Chupa Chups
Äänet: 4
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4-6
Mehukas ja rapea alkupala, joka on tehty kanansiivistä. Ne on paistettu korkeassa lämpötilassa uunissa öljyn sijaan, mikä tekee niistä terveellisempiä ja herkullisempia. Näihin kanansiipitikkareihin tarvitset vain kanansiipien lapaosat, jotka voi ostaa erikseen. Kaavi kaikki liha pohjaan asti paljastaen luu. Sivele siivet sinapilla, pyörittele ne sitten korppujauhoissa yrttien, mausteiden ja valitsemasi chilikastikkeen kera ja paista uunissa. Nämä kanansiipitikkarit ovat herkullisia ja helppoja syödä sotkematta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kanan siiven lapaa, nahkainen
- 1 tl karkeaa suolaa + lisää maun mukaan
- 3 viipaletta hapanjuurileipää, kuoret poistettuina ja paloiksi revittyinä
- 1 valkosipulinkynsi, karkeasti silputtuna
- 1/4 kuppia silputtuja persiljanlehtiä
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- 1/3 kuppia hunajasinappia
- Tulinen kastike valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, hapanjuurileipä, valkosipuli, persilja, vihreät sipulit, voi, hunajasinappi, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een tai kiertoilmauuni 218°C:een.
- Aseta siipi pystyasentoon leveälle tyvelleen luusta kiinni pitäen ja kaavi liha pienellä veitsellä alas paljastaaksesi luun ja luodaksesi kanan tikkarin. Toista lopuille siiville. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla.
- Soseuta leipä monitoimikoneessa, kunnes muodostuu karkeita muruja (soseuta 12 kertaa). Lisää valkosipuli, persilja, kevätsipuli, 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Jatka jauhamista, mutta älä jauha tahnaksi. Kaada seos matalaan kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Sivele jokainen siipi hunajasinappikastikkeella. Painele ja pyörittele sitten jokainen siipi korppujauhoissa, jotta se peittyy kauttaaltaan. Asettele siivet (mahdollisuuksien mukaan pystyasentoon) uunipellille asetetun ritilälle. Paista, kunnes kana on kypsää ja paneroidut osat rapeaa ja kullanruskeaa, 20–25 minuuttia. Tarjoile siivet kuumina tai huoneenlämpöisinä chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
