Aika: 1 tunti 10 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Karibialaistyyliset kanansiivet mausteisella kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 3,1 kg kanansiipiä
• 1 habanero-paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 2 teelusikallista fenkolinsiemeniä
• 2 tl cayennepippuria
• 2 tl maustepippuria
• 2 tl kuivattua timjamia
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 4 hienonnettua vihreää sipulia
• 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 1/4 kuppia limettimehua
• 1/4 kuppia appelsiinimehua

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, chilipippuri, omenaviinietikka, limen mehu, Appelsiinimehu, soijakastike, fariinisokeri, vihreät sipulit, valkosipuli, fenkolin siemenet, jauhettua cayennepippuria, maustepippuri, timjami, jauhettua inkivääriä, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Soseuta monitoimikoneessa kaikki ainekset paitsi siivet tasaiseksi massaksi. Ota sivuun noin 1 kuppi marinadia. Laita kanansiivet uudelleensuljettavaan muovipussiin ja kaada marinadi niiden päälle. Sulje pussi ja laita jääkaappiin 4–6 tunniksi.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Ota siivet pussista ja aseta ne pellille. Paista 20 minuuttia. Sillä välin kiehauta talteen otettu marinadi pienessä kattilassa. Vähennä määrää 1/3, kunnes marinadi sakenee hieman, noin 10 minuuttia.
  
  Ota siivet uunista 20 minuutin kuluttua. Voitele ne kuorrutteella. Nosta uunin lämpötila 205°C:een ja paista kanaa kypsäksi vielä 20 minuuttia.

Äänet: 4