Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Marinoituihin kanan reisiin tulee ainutlaatuinen maku ja aromi, jolloin lihasta tulee mureaa ja mehukasta. Ne on melko helppo valmistaa, vaikka marinadia joutuukin hieman säätämään, mutta tulos on sen arvoinen.

Ainesosat:

• 2 kuppia persiljanlehtiä, silputtuna
• 8 isoa timjaminoksaa, silputtuna
• 4 isoa rosmariinin oksaa, silputtuna
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 1 pieni salottisipuli, kuutioituna
• 2 ruokalusikallista jauhettua mustapippuria
• 2 ruokalusikallista jauhettua vaaleanpunaista pippuria
• 1,25 kuppia oliiviöljyä
• 8 kanan koipireittä nahan kanssa
• Hiutaleista suolaa tarjoiluun
• Salaatti koristeeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä persilja, timjami, rosmariini, valkosipuli, salottisipulit, mustapippuri ja roseepippurit kulhossa. Lisää oliiviöljy ja sekoita yrttien ja mausteiden kanssa. Ota 2 ruokalusikallista marinadia tarjoilua varten.
Vaihe 2
• Laita kanan koipireidet uudelleensuljettavaan muovipussiin. Lisää marinadi ja anna marinoitua yön yli jääkaapissa.
Vaihe 3
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 4
• Ota kanan koipireidet marinadista, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja aseta ne kuumalle grillille lihapuoli alaspäin. Paista 7–8 minuuttia kummaltakin puolelta. Valuta päälle loput 2 ruokalusikallista marinadia ja ripottele päälle hieman hiutalesuolaa. Tarjoile… salaatti.

Äänet: 5