Paistetut omenat ja rahkatäytejuustokakku

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Paistetut omenat ja raejuustotäytteinen juustokakku

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 täytettyä omenaa

Tee tavallisista uunissa paistetuista omenoista herkullinen jälkiruoka raejuustotäytteellä. Leivontaan valitse kiinteitä, makeanhapokkaita omenoita, jotka toimivat luotettavana "kulhona" juustokakulle. Koverra omenat kuorrutteesta, täytä ne kermaisella tuorejuustotäytteellä ja paista uunissa. Viimeistele valmis jälkiruoka grahamkeksejä, voita ja sokeria sisältävällä seoksella – klassisen juustokakkupohjan perinteisillä ainesosilla. Valuta uunissa paistettujen omenoiden päälle kinuskikastiketta, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja nauti upeasta mausta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 keskikokoista punaista leivontaomenaa, kuten Gala
2 pakettia 240 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
2/3 kuppia + 2 ruokalusikallista sokeria
1 tl vaniljauutetta
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä, vatkattuina
1/2 kuppia murskattuja grahamkeksejä (noin 5 kokonaista keksiä)
1/8 tl jauhettua kanelia
2 rkl (30 g) sulatettua voita
Karamellivoide dolce de leche, arkistointia varten
0,5 dl paahdettuja saksanpähkinöitä, karkeasti rouhittuna, kuorrutukseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, tuorejuusto, kerma dolce de leche, kaneli, saksanpähkinät, streusel

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, 2/3 kupillista sokeria ja vanilja silikonisella lastalla tasaiseksi seokseksi. Lisää munat ja sekoita hyvin.
Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 150°C:een.

Leikkaa jokaisen omenan yläosasta 0,5 cm ja koverra vesimelonilusikalla tai teelusikalla siemenkodan ja noin 2/3 omenalihasta pois, jättäen noin 1 cm paksuisen seinämän. (Käytä koverrettua hedelmälihaa ruoanlaitossa.) omenasose).
Täytä jokainen omena täytteellä, juuri ennen yläosaa. Pyyhi tarvittaessa mahdolliset ylimääräiset rasvat pois omenoista ennen paistamista.
Levitä omenat 22 x 32 cm:n kokoiseen vuokaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa, 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Samaan aikaan hienonna monitoimikoneessa graham-keksejä, kaneli ja loput 2 ruokalusikallista sokeria. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi.
Asettele omenat pienille tarjoilulautasille, valuta päälle runsaasti kinuskikermaa ja ripottele päälle grahamkeksiseosta ja rouhittuja saksanpähkinöitä.