Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Parsa-juustopiirakka - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 500 g parsaa, kovat varret poistettuina
• 1 levy (250 g) pakastettua voitaikinaa, sulatettuna
• Vehnäjauhoja, pölyttämiseen
• 1 rkl karkeaksi raastettua juustoa Fontina (noin 90 g)
• 1 kuppi karkeaksi raastettua Comté- tai Gruyère-juustoa (noin 90 g)
• 1 rkl l silputtua salottisipulia
• 2 munankeltuaista
• 3 rkl täysmaitoa
• 1/8 tl vastaraastettua muskottipähkinää
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 tl oliiviöljyä
• 1/2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsa, lehtitaikina, jauhot, Fontina-juusto, Comté-juusto, salottisipulit, munat, maito, muskottipähkinä, sitruunankuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Täytä suuri kulho kylmällä vedellä ja jäillä. Kaada pannulle 2,5 cm vettä ja kiehauta. Lisää parsat ja kypsennä 2–5 minuuttia parsojen paksuudesta riippuen. Valuta vesi ja siirrä parsat jäillä täytettyyn kulhoon kypsymisen pysäyttämiseksi, valuta ja taputtele kuivaksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 2
• Kauli taikina jauhotetulla alustalla 25 x 40 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Aseta taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistele pintaan haarukalla. Paista kullanruskeaksi, noin 12 minuuttia. Jäähdytä hieman.
Vaihe 3
• Sillä välin yhdistä kulhossa molemmat juustot, salottisipulit, kananmunankeltuaiset, maito ja muskottipähkinä. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Levitä juustoseos tasaisesti taikinan päälle jättäen jokaiseen reunaan 2,5 cm:n reunan. Sekoita parsat oliiviöljyn, 1/4 tl suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Asettele parsat piirakan päälle ja laita uuniin. Paista kullanruskeiksi, 15–20 minuuttia. Ripottele piirakan päälle sitruunankuorta.

Äänet: 11