Jopa tavallisinkin hot dog kimaltelee uusilla mauilla kulinaarisen tuntijan käsissä.
Kokeile uusia tulkintoja kaikkien suosikkipikaruokaruoista "Parhaat hot dogit" -reseptikokoelmamme avulla, mukaan lukien chicagolaistyyliset, meksikolaiset ja intialaiset hot dogit.
Hot dog grillatulla makkaralla ja kotitekoisella suolakurkkukastikkeella
Lisää suolakurkkuja (
kasvisrelish) tässä rakastetussa amerikkalaisessa kesäruoassa.
Hot dogeja chilikastikkeella
Valmista kevyt ja maukas chili ketsupista ja sinapista, lusikoi se hot dogin päälle ja lisää päälle raastettua cheddarjuustoa.
Meksikolainen hot dog
Lisää hot dogiin
guacamolea ja grillattua tomaattisalsaa jalapeñojen kera.
Nakkisämpylöitä pretzel-sämpylöiden, grillattujen makkaroiden ja tulisen juustokastikkeen kera
Kokeile tätä voileipäkuningas Jeff Mauron reseptiä, joka grillaa hot dog -makkaran ja lisää päälle
juustokastike kuumalla paprikalla.
Texasin hot dog
Teksasilaisen hodarin tekemiseksi tavallisesta hodarin muodossa lisää
grillikastike ja hieman silputtua kaalia.
Hodareita ja grillattuja makkaroita oluessa
Tämä Milwaukee-tyylinen hot dog valmistetaan marinoimalla makkara oluessa ja grillaamalla se sitten kullanruskeaksi.
Wisconsinissa grillattuja naudanlihan nakkeja juustolla
Naudanmakkara grillataan ja tarjoillaan sämpylässä oluessa paistettujen sipulien kanssa.
Nakkisämpylät juustolla, chilillä ja chipotle-kastikkeella
Pitkät hot dogit saavat lounaismaisen vivahteen chilikastikkeella (pavut mausteisessa tomaattikastikkeessa), kuminalla ja chipotle-jalapeño-kastikkeella.
Brooklyn-tyyliset maissikoirat
New Yorkista inspiroitunut Bobby Flay lisää voileipiin
karamellisoituja sipuleita, pekonia, maissia ja ripoteltuna murustettua juustoa.
Hot dogeja chilillä ja grillatuilla makkaroilla
Sandra Lee paljastaa hot dog -reseptinsä salaisen aseen:
grillikastike. Jonka hän lisää chilikastikkeeseen karamellisoidakseen tämän paputäytteen.
Nakkimakkaroita, paistettuja sipuleita ja pikkelöityjä paprikoita
Jeff Mauro käyttää vain muutamaa ainesosaa valmistaakseen chicagolaistyylistä katuruokaa – se on niin helppoa!
Nakkisämpylät grillattujen makkaroiden, paprikoiden, sipulien ja currykastikkeen kera
Sunny Anderson kertoo: "Yksi ensimmäisistä kokemuksistani grillaamisen – ja erityisten hodarien – parissa oli saksalainen katuruoka, jossa oli bratwurstia ja herkullista, rapeaa leipää nimeltä brotchen. Ja mikä ateria olisi täydellinen ilman olutta? Minun versiossani bratwurstit haudutetaan oluessa nestemäisen savun kera, minkä jälkeen oluen kanssa kypsennetään tomaatticurrykastiketta. Currybratwurst on kuuluisa saksalainen ruokalaji, joka tarjoillaan grillatun, viipaloidun bratwurstin kanssa, jonka päällä on makeaa tomaatticurrykastiketta. Tämä on minun versioni, ja voit tehdä sen omalla takapihallasi, ja kun valmistat sen innolla, aika rientää!"
Kotitekoinen mausteinen lampaanmakkara mintulla
Hodarin valmistus alkaa makkarasta. Jos haluat jauhaa sen, valitse etuselkä tai lapa. Michael Symon käyttää lammasta tehdäkseen meheviä makkaroita, jotka tarjoillaan sämpylässä fetajuuston ja paahdettujen paprikoiden kanssa – kolme Välimeren keittiöstä inspiroitunutta makua. Michael Symonin vinkki: jäähdytä kaikki välineet ja ainekset ennen makkaroiden kypsentämistä, jotta rasva ei erotu.
Nakkimakkaroita kananmakkaroilla ja intialaisilla mausteilla
Tulet rakastamaan näitä mausteisia eteläaasialaisia hodareita, jotka on tehty kanasta ja runsaalla määrällä tuoretta minttua. Kana-tuorejuustomakkaraseos on maustettu mausteisella masala-sekoituksella. Paistetut makkarat asetetaan sitten makeaan brioche-sämpylään, mutta ensin dippaa ne mangosinappiin saadaksesi raikkaan twistin ja päälle laitetaan etikkamarinoitu omena.
Chicagolaistyyliset hot dogit kotitekoisilla pikkelöidyillä vihanneksilla
Jeff Mauron kotikaupungin ylpeys on klassinen chicagolainen hot dog herkullisen sämpylän ja kotitekoisen relish-kastikkeen (viipaloidut suolakurkut ja paprikat) kera, jota on mahdotonta kuvitella ilman ranskalaisia. "Laita se autosi tavaratilaan ja pidä piknik suoraan pyyhkeen päällä", hän neuvoo.
Hot dogeja kampasimpukoilla ja lohimakkaroilla
Reseptin tekijä käyttää tuoreita kampasimpukoita ja nahatonta lohta (tai turskaa) näiden herkullisten merenelävähodareiden valmistukseen. "Sinun ei tarvitse huolehtia muodosta; kääri ne vain tiukasti muovikelmuun ja keitä kiehuvassa vedessä. Kun ne ovat jäähtyneet, poista kääre ja grillaa", kokki suosittelee. Mallasviinietikka toimii hyvin merenelävien kanssa ketsupin sijaan.
Nakkimakkaroita, gorgonzolajuustoa, tomaatteja, sipulia ja ranskalaista salaattia
Aseta klassinen makkara sämpylän päälle marinoitujen puutarhatomaattien kanssa ja lisää päälle murustettua gorgonzolaa ja tuoretta ranskalaissalaattia.
