Munapiirakka kinkulla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 555, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 6 G., kolesteroli 590 mg, natrium 901 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 555, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 6 G., kolesteroli 590 mg, natrium 901 mg, sokeri 1 G.
Tämä runsas ja herkullinen piirakka on gluteenitonta ruokavaliota noudattavien suosikki. Se on samanlainen kuin quiche ilman kuorta, mutta hieman tiheämpi. Sen valmistukseen tarvitset valurautapannun, jonka voi siirtää liedeltä uuniin. Tarjoile aamiaiseksi tai päivälliseksi mehukkaan tuoreiden vihannesten salaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 isoa kananmunaa
- Ripaus cayennepippuria
- 90 g kinkkua, paloiteltuna
- 170 g raastettua münsterjuustoa
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 nippua kevätsipulia, leikattu 5 cm paloiksi.
- 1 iso tomaatti, leikattu lohkoiksi
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 110 g mesclun-salaattia (noin 4 kuppia)
- Puolikas eskarolin pää, revittynä, tai nippu voikukanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kinkku, Munster-juusto, tomaatit, jauhettua cayennepippuria, mesclun-salaattisekoitus, eskariolisalaatti, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni grillausasentoon. Vatkaa munat isossa kulhossa kahden ruokalusikallisen veden ja cayennepippurin kanssa. Lisää kinkku ja puolet juustosta.
- Kuumenna 15–20 cm:n uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja pyörittele pannua, jotta öljy peittää pohjan. Lisää vihreät sipulit, 1/4 tl suolaa ja mausta pippurilla maun mukaan; kypsennä, kunnes ne pehmenevät, 4–5 minuuttia.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle, kaada munaseos pannulle ja kääntele varovasti kumilastalla, jotta täyte jakautuu tasaisesti. Paista, kunnes muna on hyytynyt pohjaan, noin 4 minuuttia. Ripottele päälle loppu juusto, siirrä vuoka uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Anna vetäytyä, kun valmistat salaatin.
- Mausta tomaatit suolalla ja pippurilla kulhossa ja sekoita etikan, sokerin ja loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa. Lisää salaatinlehdet ja sekoita. Viipaloi piiras ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
