Kana- ja juustorulla
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Herkullinen sämpylä, joka on täytetty suositun club sandwichin aineksilla ja paistettu kuin leipä. Vaivaa hiivataikina oliiviöljyn kanssa, joka antaa sämpylälle ihanan tiheyden ja italialaisen focaccian maun. Kauli se ja lisää päälle paistettua tai uunissa paistettua pekonia, kananpaloja (voit ostaa niitä tai paistaa ne itse), juustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Ne antavat sämpylälle intensiivisemmän maun eivätkä, toisin kuin tuoreet tomaatit, vapauta ylimääräisiä mehuja, jotka voisivat vaikuttaa taikinan rakenteeseen. Mehukas kana hunaja-sinappikuorrutteessa lisää kosteutta täytteeseen. Tämä sämpylä on ainutlaatuinen vaihtoehto voileiville piknikillä tai herkullinen välipala teen kanssa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taikina
- 2 kupillista lämmintä vettä (hieman ruumiinlämpöä lämpimämpää)
- 1 rkl pikahiivaa
- 1 rkl hunajaa tai sokeria
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 4 kuppia premium-jauhoja
- 2 teelusikallista suolaa
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
Täyte
- 8 pekonisuikaletta, paistettuna
- 3 kuppia hunajasinappikuorrutettua kanaa, paloiteltuna
- 2 rkl raastettua cheddaria
- 1/3 kuppia pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita vesi, hiiva, hunaja tai sokeri ja maissitärkkelys ja anna seistä 5 minuuttia.
- Yhdistä 3,5 kupillista jauhoja, suolaa ja oliiviöljyä ja sekoita (hitaalla nopeudella yleiskoneella ja taikinakoukulla), kunnes taikina on tasaista. Lisää loput 1/2 kupillista jauhoja, jos taikina on tahmeaa ja tarttuu kulhon reunoihin.
- Jatka taikinan vaivaamista hitaalla nopeudella sähkövatkaimella tai kaada se kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä käsin, kunnes se on kimmoisaa. Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna sen levätä vedottomassa paikassa tunnin ajan.
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, kauli se kevyesti jauhotetulle alustalle ja kauli se hieman yli 1 cm paksuiseksi ja 45 x 22 cm kokoiseksi levyksi.
- Levitä pekoniviipaleet koko taikinan pinnalle, ripottele päälle silputtua kanaa, raastettua juustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja.
- Kauli taikina lyhyemmältä sivulta pötköksi ja aseta se voideltuun 22 x 12 cm kokoiseen leipävuokaan. Peitä taikina pyyhkeellä ja anna sen levätä 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Paista sämpylää 20 minuuttia 190°C:ssa, alenna sitten uunin lämpötila 175°C:een ja paista vielä 25 minuuttia.
- Anna jäähtyä 15 minuuttia, irrota sitten vuoasta ja anna jäähtyä vielä 30 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa ja tarjoile kylmänä.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
