Kevätparsapiiras
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tee vaikutus vieraisiisi runsaalla, herkullisella ja rapeaksi paistetulla piirakalla, jossa on maukasta juustotäytettä ja tuoretta parsaa. Käytä valmista voitaikinaa todella nautinnolliseen elämykseen. Levitä mascarponejuustotäyte yrteillä ja sitruunankuorella kaulitulle pellille ja aseta päälle siisti rivi ohuita parsoja. Paistettuasi piirakan saat vastustamattoman herkullisen: rapea, hiutaleinen kuori ja pehmeä, mehukas täyte. Tarjoile tuoreiden salaatinlehtien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl jauhoja + lisää työhön
- 1 levy pakastettua voitaikinaa, sulatettu (23 x 22 cm levy 0,5 kg:n pakkauksesta)
- 1 rkl mascarponejuustoa
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- Yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori (noin 1 rkl)
- 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 1 rkl silputtua rakuunaa
- 450 g ohutta parsaa, kovat päät poistettuina
- 1 rkl oliiviöljyä
- Vihreät kevyessä kastikkeessa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, lehtitaikina, mascarponejuustoa, munat, sitruunankuori, ruohosipuli, rakuuna, parsa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Jauhota työtaso kevyesti ja kauli voitaikina sen päällä tasaiseksi suorakulmioksi, jonka koko on 22 x 32 cm. Siirrä taikina leivinpaperille. Sekoita mascarpone, 1 1/4 tl suolaa, jauhot, munat ja sitruunankuori, kääntele sitten joukkoon ruohosipuli ja rakuuna. Levitä seos voitaikinan päälle jättäen 2 cm:n reunan. Tee terävällä veitsellä pieniä viiltoja koko reunan ympärille, noin 2,5 cm:n välein.
- Sekoita kulhossa parsat oliiviöljyn kanssa. Asettele puolet parsoista siististi taikinan päälle siten, että kärjet ulottuvat reunoihin. Toista vastakkaiseen suuntaan lopuille parsoille. Ripottele päälle loput 1/4 tl suolaa ja pippuria. Paista, kunnes piirakan reunat ovat kohonneet ja kullanruskeat ja pinta on kevyesti ruskistunut, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä 5–10 minuuttia ja tarjoile.
Tarjoile yrttejä kevyessä kastikkeessa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
