Kevätsalaatti kanan ja perunoiden kera

Äänet: 6

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 331, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 60 mg, natrium 223 mg, sokeri 4 G.

Tuoreet, mehukkaat vihannekset antavat tälle salaatille keväisen maun: roomansalaatti, kurkku, paprika ja retiisi. Kana ja pienet uudet perunat lisäävät täyteläisyyttä ja rakennetta. Keitä perunat kuorineen säilyttääksesi hyödylliset mikroravintoaineet. Voit käyttää myös esimerkiksi tähteeksi jäänyttä kanaa. Jogurttikastike, jossa on vihreää sipulia, tuoretta rakuunaa, hieman viinietikkaa ja oliiviöljyä, lisää salaattiin miellyttävän kirpeyden.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 grillattu kana, nahka poistettuna, liha suikaloituna (noin 2 kuppia)
220 g pieniä punaisia perunoita, puolitettuina
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
2 rkl l silputtua rakuunaa
2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
1/4 kuppia tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
1/4 kuppia oliiviöljyä
4 romaine-salaatin sydäntä, revittynä
4 retiisiä, viipaloituina
1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 kurkku, kuorittu, puolitettu, siemenet poistettu ja kuutioitu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, punaiset perunat, kurkut, retiisi, paprika, romaine-salaatti, viinietikka, jogurtti, rakuuna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Mausta suolalla, peitä kannella ja keitä kypsiksi, noin 6 minuuttia. Valuta vesi ja anna jäähtyä.
Sillä välin soseuta monitoimikoneessa ruohosipuli, rakuuna, etikka, jogurtti, 0,5 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää oliiviöljy vähitellen vispilällä, kunnes kastike on paksua.