Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullinen lisuke paistetuista vihreistä herneistä, pancettasta ja sipulista. Rapea pancetta on täydellinen kontrasti mureille voissa paistetuille herneille, kun taas appelsiinimehu ja -kuori antavat ihanan makean, sitruksisen aromin, jota täydentää persiljan raikkaus. Tämä herkullinen ja täyteläinen lisuke sopii täydellisesti mihin tahansa liharuokaan, olipa kyseessä sitten juhlapäivä tai arkipäivällinen.

Ainesosat:

• 3 kuppia tuoreita vihreitä herneitä (noin 0,5 kg)
• 110 g pancettaa, kuutioituna (1 kuppi)
• 1 salottisipuli, silputtuna
• 1 tl murskattua valkosipulia
• Yhden appelsiinin raastettu kuori ja mehu
• 1/4 kuppia silputtua persiljaa
• 1 rkl (15 g) voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

herneet, pancetta, Appelsiinimehu, salottisipulit, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista pancettaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 5 minuuttia. Lisää salottisipuli ja valkosipuli, paista 1 minuutti ja sekoita sitten appelsiinimehu joukkoon.
Vaihe 2
• Lisää lämpöä keskilämmölle, lisää herneet ja anna kypsyä, noin 3 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon appelsiininkuori, persilja ja voi. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Suolaa ei kuitenkaan luultavasti tarvitse lisätä paljon, koska pancetta lisää ruokaan oman suolaisuutensa.

Äänet: 2