Italialaistyyliset paistetut oliivit
Äänet: 1
Aika: 9 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4-6
Epätavallinen alkupala kotikutsuille. Vihreät oliivit täytetään, leivitetään ja uppopaistetaan. Tuloksena on kullanruskeita, rapeita palloja, joissa on herkullinen oliivi- ja juustotäyte. Tämä herkku miellyttää varmasti kaikkia. Valitse suuria, kiinteitä oliiveja. Täyte on sekoitus sinihomejuustoa, ricottajuustoa, timjamia ja sitruunankuorta – mielenkiintoinen, monipuolinen maku sopii täydellisesti tällaiseen ainutlaatuiseen alkupalaan. Tarjoile paistettuja oliiveja alkupalana minkä tahansa juoman kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 30 g gorgonzolaa, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia ricottajuustoa, huoneenlämpöistä
- 1,5 tl kuivattua timjamia
- 1,5 tl sitruunankuorta
- 20 vihreää oliivia, kivet poistettuina, pestyinä ja hyvin kuivattuina
- 1/4 kuppia jauhoja
- 1 kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 0,5 kuppia tavallisia korppujauhoja
- Kasviöljy, paistamiseen
- Erikoisvarusteet: leivonnaispussi, suutin, jossa on 0,5 cm reikä.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Gorgonzola-juusto, ricottajuusto, timjami, sitruunankuori, oliivi, jauhot, munat, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa juustot, timjami ja sitruunankuori. Laita juustoseos pursotinpussiin. Pursota seos jokaiseen oliiviin.
- Laita jauhot pieneen kulhoon. Siirrä vatkattu muna toiseen pieneen kulhoon ja korppujauhot kolmanteen kulhoon. Pyörittele oliivit jauhoissa. Nosta ne reikäkauhalla ja laita ne kulhoon vatkatun munan kanssa. Siirrä sitten oliivit kulhoon, jossa on leivänmurut ja rullaa hyvin.
- Kaada öljyä isoon, paksupohjaiseen kattilaan niin, että se täyttää sen noin 1/3 täyteen. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes öljyyn työnnetty uppopaistinlämpömittari näyttää 175 °C. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, pudota leipäkuutio öljyyn; se ruskistuu muutamassa minuutissa. Paista oliiveja erissä 30–45 sekuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä paistetut oliivit talouspaperille valumaan. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
