Italialaistyylinen pizzaiola-hampurilainen

Äänet: 1

Kuinka tehdä italialainen pizzaiola-hampurilainen

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 hampurilaista

Tee italialaistyylinen hampurilainen täyttämällä kaikki pizzatäytteet kahden sämpylän väliin. Jauhelihaan lisätyt tomaatit ja juusto tekevät hampurilaispihvistä uskomattoman mehukkaan ja murean. Viimeistele voileipä aidoilla italialaisilla aineksilla, kuten prosciutolla, pestolla, mozzarellalla ja marinara-kastikkeella, ja sinulla on herkullinen ja täyttävä välimerellinen annos alle puolessa tunnissa!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,3 kg jauhelihaa
8 hapanjuurileipää, sivuilta puolitettuina
4 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja murskattuna
1/4 kuppia (5–6 kpl) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä, valutettuina
1/3 kuppia basilikanlehtiä
1/3 rkl raastettua mozzarellaa
1/4 rkl raastettua parmesaania
1 rkl tomaattipyrettä
0,5 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
1,5 tl karkeaa suolaa
0,5 tl jauhettua mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
Valitsemasi lisuke tarjoiluunraastettua juustoa, mozzarellaa, basilikaa, tomaattiviipaleita, marinara-kastiketta, prosciuttoa, viipaloituja oliiveja, paahdettuja paprikoita, salaattia, rucolaa, ketsuppia, pestokastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaattipyree, aurinkokuivattuja tomaatteja, ruisleipä, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, punapippurihiutaleita, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli tai aseta grillipannu keskilämmölle.
Yhdistä monitoimikoneessa valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit, basilika, yleisjuusto, tomaattipyree, pippurirouhe, suola ja mustapippuri. Siirrä seos suureen kulhoon.

Lisää jauheliha ja sekoita hyvin käsin tai puulusikalla. Muotoile taikinasta 8 pihviä, joiden halkaisija on 10 cm ja paksuus 1,5–2 cm. Paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna pihvien levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Voitele jokaisen sämpylän leikattu puoli oliiviöljyllä ja grillaa kevyesti minuutin ajan.
Aseta jokainen pihvi sämpylän päälle, lisää päälle haluamasi koristeet ja kastike, peitä sämpylän toisella puoliskolla ja tarjoile.

Tämä ruokalaji tarjoillaan Cabernet Sauvignon -viinin kanssa.