Paistettuja oliiveja, jotka on täytetty chorizolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 oliivia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 oliivia
Suuret vihreät oliivit sopivat täydellisesti täyttämiseen ja uppopaistamiseen. Tätä alkupalaa tarjoillaan usein kotibileissä, erityisesti oluen kanssa, ja se on suosittu. Täytteen valmistamiseksi sekoita tuorejuusto murustetun chorizon ja savustettujen manteleiden kanssa. Oliivit on helppo täyttää pursottamalla tuorejuustoseos pursotuspussista (tai pussista, jonka kulma on leikattu pois). Pyörittele oliivit sitten korppujauhoissa ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Tarjoile paistetut oliivit lämpiminä, ja pidä lähellä hammastikkuja tai vartaita pistämistä ja nauttimista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 60 isoa vihreää sisilialaista oliivia, kivettömiä
- 55 g kuivattua espanjalaista chorizoa, hienonnettuna
- 1/4 kuppia savustettuja manteleita
- 110 g tuorejuustoa, pehmennettynä huoneenlämpöiseksi
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl cayennepippuria
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: oliivi, chorizo-makkara, panko-leivänmurut, tuorejuusto, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha mantelit ja chorizo monitoimikoneessa erittäin hienoksi jauheeksi. Lisää tuorejuusto, mausta suolalla ja sekoita hyvin. Kaada täyte purkkipussiin tai minigrip-pussiin, leikkaa kulma pois ja täytä jokainen oliivi mahdollisimman paljon täytettä.
- Kaada 5 cm kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna pannu 175 asteeseen.
- Aseta kolme kulhoa vierekkäin. Laita jauhot ja cayennepippuri toiseen kulhoon, vatkaa muna toiseen ja ripottele korppujauhoja viimeiseen. Pyörittele jokainen oliivi kauttaaltaan jauhoissa, ravista ylimääräinen pois; kasta sitten oliivi kananmunaan peittääksesi sen; ja lopuksi pyörittele kulhossa. leivänmurut.
- Pudota oliivit varovasti, noin 10 kerrallaan, kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi noin 3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja ripottele suolalla. Paista loput oliivit samalla tavalla. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
