Italialaistyyliset täytetyt kesäkurpitsat
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 211, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 211, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Täytetyt kesäkurpitsat ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne näyttävät erittäin juhlavilta jopa arkipäivän illallisella. Ne sopivat alkupalaksi, helposti käsin syötäväksi tai lisukkeeksi lihan kanssa. Täytetyille kesäkurpitsoille annetaan italialainen vivahde, sillä täyte on valmistettu tyypillisistä Välimeren keittiön aineksista: ricottasta, italialaisten juustojen sekoituksesta, marinara-tomaattikastikkeesta ja capicolasta, italialaisesta herkusta. Kaikki täytteen ainekset sekoitetaan keskenään, laitetaan kesäkurpitsapurkkeihin ja paistetaan uunissa, kunnes juusto sulaa ja muodostaa herkullisen kullanruskean kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuina pituussuunnassa
- 3/4 kuppia ricottajuustoa
- 0,5 dl raastettua italialaista juustosekoitusta
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 60 g kapicolaviipaleita, pilkottuna
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 kuppia marinara-kastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, ricottajuusto, provolone-juusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, Capicola, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja vuoraa pieni uunivuoka foliolla. Koverra kesäkurpitsan siemenet pois, jättäen noin 0,5 cm paksuisen kuoren.
- Sekoita kulhossa ricottajuusto, 1/4 kupillista italialaista juustosekoitusta, persilja, capicola-makkara sekä sitruunankuori ja -mehu. Mausta kesäkurpitsa suolalla ja mustapippurilla ja täytä sitten ricottaseoksella.
- Valuta jokaisen kesäkurpitsanpuolikkaan päälle noin ruokalusikallinen marinara-kastiketta ja ripottele sitten päälle loput 1/4 kupillista raastettua juustoseosta. Siirrä uunivuokaan ja paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, noin 20 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
