Paistetut oliivit leivänmuruissa - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 10 isoa tai valtavaa kivettöntä vihreää oliivia
• 10 isoa tai valtavaa kivettöntä oliivia
• 3/4 kuppia leivänmurut
• 450 g kuutioituna Manchego-juusto
• 225 g ohuiksi viipaloitua serrano-kinkkua (jamon)
• 1 rkl rypsiöljyä uppopaistamiseen
• 3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 2 vatkattua kananmunaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria

Suosittelemme

10 klassista samppanjacocktailia

97 parasta alkupalaa uuteen vuoteen ja jouluun

Uudenvuoden jälkiruoat, 31 reseptiä

31 upeaa uudenvuodenaaton illallisreseptiä

64 uudenvuodenaaton cocktail- ja juomareseptiä

88 parasta reseptiä makeille leivonnaisille ja jälkiruoille

50 nopeaa ja helppoa reseptiä uudenvuoden ruokiin

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna rypsiöljy 180°C:een. (Pudota pieni korppujauho öljyyn; jos se sihisee öljyssä, se on tarpeeksi kuumaa.)
  
  Sekoita matalassa kulhossa jauhot, valkosipulijauhe ja chilijauhe. Kaada munat toiseen kulhoon ja ripottele korppujauhot ja jauhettua mustapippuria kolmanteen kulhoon.
  
  Valuta oliivit. Pyörittele oliivit jauhoissa, kasta ne sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi korppujauhoissa. Aseta oliivit lautaselle ja anna korppujauhojen kuivua, kunnes niihin muodostuu kuori, öljyn kuumentuessa.
Vaihe 2
• Kun öljy on kuumaa, lisää puolet oliiveista varoen pudottamasta niitä tai läikyttämästä kuumaa öljyä.
  
  Paista kullanruskeiksi, ota sitten pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Muista poistaa öljy oliivien keskeltä. Tarjoile vadilla Manchego-juustokuutioiden ja Serrano-kinkkuviipaleiden kanssa.