Italialaiset Sloppy Joe -voileivät
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 jauhelihavoileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 jauhelihavoileipää
Jeff Mauron, "Sandwich King" -ruoanlaitto-ohjelman juontajan, valkosipulileipävalikoimaan kuuluu kolme jauhelihalajiketta – naudan-, sian- ja vasikanlihaa. Voileivät tarjoillaan suurilla, rapeilla italialaisilla sämpylillä, joissa on provolonejuustoviipaleita ja pikkelöityjä vihanneksia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua naudan sisäfileetä
- 225 g jauhelihaa
- 225 g jauhelihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1 tl kuivaa italialaista mausteseosta
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 tölkki (800 g) pilkottuja tomaatteja mehuineen
- 1/2 kupillista maitoa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 8 viipaletta kypsytettyä provolonejuustoa
- 8 pientä voileipäsämpylää (minibaguetteja)
- Marinoituja vihanneksia jardiniere-kastikkeessa tarjoilua varten, pirskottele päälle öljyä
- Chianti, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, jauheliha, voileipäpullat, provolone-juusto, Italialaiset mausteet, valkoviini, puutarha, tomaatit, sipulit, valkosipuli, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä patapadassa keskilämmöllä. Lisää jauheliha, sianliha ja vasikanliha ja kypsennä, kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia, noin 10 minuuttia. Ota liha reikäkauhalla pois ja siirrä kulhoon. Säilytä patapadassa mahdollisesti valuvat nesteet ja rasva.
- Kuullota valkosipulia ja sipulia italialaisten mausteiden kanssa padassa, sekoittaen usein, jotta ne eivät pala. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää liha takaisin pannulle ja lisää viini lasinpehmennykseen. Lisää tomaatit ja maito ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen usein, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita jokaiselle sämpylälle siivu juustoa. Lisää päälle liha ja marinoituja vihanneksia. Tarjoile Chianti-pullon kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
