Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Paistetut pavut (tai uunipavut) eivät ole perinteinen italialainen ruokalaji, mutta Giada De Laurentiis rakastaa valmistaa niitä ja maustaa niitä hienovaraisesti kotimaansa Italian mauilla. Tavallisen pekonin sijaan hän käyttää pancettaa ja tummansinisten papujen sijaan toscanalaisia ​​cannellini-papuja. Tässä reseptissä on myös enemmän valkosipuli- ja tomaattikastiketta. Se on uskomattoman maukas!

Ainesosat:

• 170 g ohuita pancettaa, paloiteltuna
• 2 sipulia, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 kuppi tummaa olutta
• 1 kuppi tomaattikastiketta
• 1/3 kuppia tummanruskeaa sokeria
• 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
• 3 ruokalusikallista mietoa melassia
• 6 tl Dijon-sinappia
• 3/4 tl suolaa
• 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
• 4 x 14 oz tölkkiä cannellinipapuja, valutettuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

cannellini-pavut, melassi, balsamiviinietikka, tumma olut, tomaattikastike, pancetta, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Kypsennä pancettaa suuressa uuninkestävässä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Yhdistä olut, tomaattikastike, fariinisokeri, etikka, melassi, sinappi, suola ja pippuri.
Vaihe 3
• Lisää pavut. Kiehauta. Siirrä uuniin ja paista ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste alkaa kuplia ja paksuuntua hieman, noin 45 minuuttia.

Äänet: 2