Italialaistyyliset gyros jogurtilla ja tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 377, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 6 G., kolesteroli 30 mg, natrium 787 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 377, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 6 G., kolesteroli 30 mg, natrium 787 mg, sokeri 4 G.
Vaikka gyrosia pidetään kreikkalaisena ruokalajina, muutama perinteinen italialainen ainesosa ei pilaa sitä, vaan antaa sille uuden ja mielenkiintoisen maun. Hiero makeaa italialaista makkaraa kuminalla ja oreganolla, paista kauniin ruskeiksi ja tarjoile rieskalla salaatin, tomaattien ja mausteisen jogurttikastikkeen kera. Makkaroiden ansiosta valmistus ei vie paljon aikaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g raakoja makeita italialaisia makkaroita (noin 4 kpl)
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tomaattia, paloiteltuina
- 4 keskikokoista romaine-salaatinlehteä, silputtuna (noin 2 kuppia)
- 0,5 kuppia kreikkalaista jogurttia
- 1 tl sitruunamehua
- 0,5 tl harissaa
- 4 pyöreää, halkaisijaltaan 15 cm:n paksuista rieskaleipää, kuten taskuttomia pitaleipiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitaleipä, kupaty (paistetut makkarat), romaine-salaatti, sitruunamehu, harissakastike, kumina, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna valurautapaistin tai -grillialusta keskilämmöllä.
- Leikkaa makkarat pituussuunnassa ja avaa ne kuin kirja. Poista kuori ja painele makkarat litteiksi, noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita kumina ja oregano pienessä kulhossa. Hiero makkaran leikatut pinnat mausteseoksella. Sivele kuuma pannu öljyllä ja lisää makkarat maustettu puoli alaspäin. Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät, 3–4 minuuttia per puoli.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomaatit ja niiden mehut salaatinlehtien kanssa. Sekoita toisessa kulhossa jogurtti, sitruunamehu, harissa ja 1/4 tl suolaa tasaiseksi massaksi.
- Paista jokaista rieskaleipää kuivalla paistinpannulla noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Levitä leipien päälle hieman jogurttikastiketta ja lisää päälle tomaatti-salaattisalaatti ja makkara. Tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
