Lämmin mansikkasalaatti vaniljajääjogurtilla

Äänet: 1

Aika: 7 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Tämä nimikkoresepti häikäisee makunystyröjäsi vastakkaisilla koostumuksillaan, mauillaan ja lämpötilan vaihteluillaan. Vadelmasose levitetään lautaselle, päälle asetetaan kaunis mansikkaviipaleiden viuhka ja lämmitetään. Lämpö tuo esiin kypsien kesämarjojen maun entistä paremmin. Koristele jääjogurtilla tai jos haluat ylellisemmän ilmeen, pakasta jogurtti maitotölkkiin. Sitten jogurttisorbetti voidaan leikata siisteiksi kolmioiksi ja tarjoilla kauniisti salaatin kanssa. Hunajakennosiivu täydentää elegantin koostumuksen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Mansikkasalaatti

1 kuppi vadelmia soseeksi
1 rkl sokeria
16 isoa mansikkaa, kuorittuina ja ohuiksi viipaloituina
1 pala (5 cm) hunajakennoa, valinnainen
Erikoisvarusteet1 litran maitotölkki, jonka yläosa on leikattu auki ja pesty huolellisesti; 4 matalaa, uuninkestävää välipalalautasta, joista jokainen vetää 180 ml.

Jääjogurtti

2 kuppia tavallista jogurttia
1 ja 1/4 kuppia sokerisiirappia (katso huomautus)
0,5 tl vaniljauutetta tai puolikas vaniljatanko, halkaistuna pituussuunnassa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, hunaja, vaniljatanko, jogurtti, sorbetti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee jääjogurttiaSekoita kulhossa jogurtti, sokerisiirappi ja vanilja. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi ja pakasta sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.

Huomautus

Jos sinulla on jo valmiiksi siirappia tehtynä edellisenä päivänä, tämä jälkiruoka valmistuu todella nopeasti. Valmista sokerisiirappi sekoittamalla 1 kuppi vettä ja 1 kuppi sokeria, kiehauttamalla, jäähdyttämällä ja käyttämällä jogurttisorbettia.
Laita jääjogurtti maitotölkkiin ja pakkaa se tiiviisti ilmataskujen poistamiseksi. Pakasta vähintään 6 tuntia.

Tee mansikkasalaattiSoseuta vadelmat ja sokeri tehosekoittimessa. Siivilöi sose ja maista, lisää sokeria tarvittaessa. Jaa vadelmasose kulhoihin ja levitä se tasaisesti niin, että se peittää jokaisen kulhon pohjan kokonaan.
Asettele sitten 4 mansikkaa jokaiselle lautaselle siististi viuhkalle aloittaen reunoista ja kiertäen spiraalimaisesti kohti keskustaa. Peitä lautaset tässä vaiheessa muovikelmulla ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti, enintään 8 tuntia.
Kuumenna uuni 230°C:een. Paista mansikoita lautasilla noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet läpikotaisin. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää niitä mikrossa 1 minuutin ajan.
Ota jääjogurtti pakastimesta ja aseta rasia kyljelleen. Poistamatta jogurttia, leikkaa sen päästä 4 cm paksu siivu. Poista pahvi siivusta. Leikkaa jääjogurttisorbetti vinosti neljään kolmioon. Aseta jääjogurttikolmio jokaisen lautasen keskelle (se alkaa sulaa heti). Leikkaa hunajakenno, jos käytät sitä, neljään osaan ja aseta ne jääjogurtin päälle. Tarjoile heti.