Lämmin kolrabi-salaatti
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 97, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 501 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 97, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 501 mg, sokeri 6 G.
Tämä kasvissalaatti kypsennetään paistinpannulla, jolloin kyssäkaali ja porkkanat pehmenevät ja kirsikkatomaatteihin tulee rikas, makea maku. Sitruunamehulla maustettuna se tarjoillaan lämpimänä alkupalana tai lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg kyssäkaalia, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna (noin 4 kpl)
- 4 keskikokoista porkkanaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 litra kirsikkatomaatteja (mieluiten eri värejä)
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 2 kuppia tiiviisti pakattuja persiljanlehtiä
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kyssäkaali, porkkana, kirsikkatomaatteja, sitruunamehu, vihreät sipulit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha lanttu, porkkanat ja valkosipuli monitoimikoneessa, jossa on raastinosa.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää tomaatit ja sitten raastetut vihannekset. Kuullota 3–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitten kevätsipuli, persilja ja sitruunamehu tasaisesti sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
