Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Lämmin salaatti luumuilla ja persikoilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 80 g ohuiksi viipaloitua prosciutto-kinkkua tai mausteista savukinkkua
• 2 luumua, leikattuina hieman yli 1 cm:n viipaleiksi.
• 2 persikkaa, leikattuina hieman yli 1 cm:n viipaleiksi.
• 80 g murustettua gorgonzolajuustoa (tai muuta sinihomejuustoa)
• 8 dl silputtuja tuoreita yrttejä (persiljaa, minttua)
• 1/4 kuppia ohuiksi viipaloiduksi punasipuliksi puolirenkaita
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl. sherryviinietikka
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1/2 tl suolaa
• Tuorejauhettua pippuria
• 4 viipaletta italialaista leipää, paahdettuna tai grillattuna, tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

luumut, persikat, juusto, Gorgonzola-juusto, kinkku, prosciutto, paahtoleivät, Dijonin sinappi, sherryviinietikka, punasipuli, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ruskista prosciutto pienessä paistinpannussa ruokalusikallisessa oliiviöljyä keskilämmöllä, noin minuutin per puoli. Valuta talouspaperilla.
  
  Lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää sherryviinietikka, dijonsinappi ja suola, mausta pippurilla maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
  
  Lisää sitten persikat, luumut ja punasipuli pannulle ja kuullota hetki, kunnes sipuli on pehmeää. Kaada salaattikulhoon.
Vaihe 2
• Lisää salaattisalaatti ja puolet gorgonzolajuustosta salaattikulhoon ja sekoita. Jaa lämmin luumu-persikkasalaatti annoksiin, lisää päälle prosciuttokinkkua ja ripottele päälle loput gorgonzolajuustosta.
  
  Tarjoile italialaisen leivän kanssa.

Äänet: 1