Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Yksityiskohtainen resepti lämpimän salaatin valmistukseen valokuvien kera.

Ainesosat:

• 5 kuppia porkkanoita, vinottain viipaloituina (noin 8 isoa porkkanaa)
• 3 kuppia pestyä tuoretta pinaattia
• 1 rkl oliiviöljyä ja vielä 1 rkl
• 2 rkl l. + 1 tl sokeria
• 1/2 kuppia plus 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl karkeaa suolaa
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl hienonnettua valkosipulia
• 2 ruokalusikallista appelsiinimehua

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, porkkana, sitruunamehu, valkosipuli, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää porkkanat, 2 ruokalusikallista sokeria, 1/2 kupillista sitruunamehua ja 1/4 tl suolaa. Keitä porkkanoita, kunnes ne alkavat pehmetä.
Vaihe 2
• Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä toisessa pannussa. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se on pehmeää. Ota pannulta ja silppua karkeasti.
  
  Marokkolainen salaatinkastike: Sekoita isossa kulhossa keitetyt porkkanat, pinaatti, loput teelusikallisesta sokeria, kumina, valkosipuli, appelsiinimehu, loput sitruunamehusta ja loput oliiviöljystä. Tarjoile lämpimänä.

Äänet: 2

Reseptin kirjoittaja - Wolfgang Puck on ammattikokki ja ruokakirjoittaja.