Kanavohvelit kuumalla siirapilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kevyesti nuijituista kananrinnoista saa erinomaisia vohveleita, joissa on rapea kuori. Ne voi paistaa vohveliraudassa aivan kuten taikinakin. Tulos on paitsi herkullinen myös mielenkiintoinen. Tarjoile hauskana alkupalana tai gourmet-pääruokana. Nuiji rinnat tasaiseksi paksuiksi, hiero niitä mausteseoksella, jossa on muun muassa ruskeaa sokeria ja cayennepippuria, ja paista niitä korkeimmassa lämpötilassa. Tarjoile valmiit vohvelit vaahterasiirappikastikkeen kanssa, johon on sekoitettu samaa mausteseosta, jota on käytetty kanan hieromiseen. Kaada maustettu siirappi kanan vohvelireikiin ja nauti upeasta mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 200 g kukin)
- 1,5 tl fariinisokeria
- 1,5 tl paprikaa
- 0,5 tl jauhettua korianteria
- 0,5 tl sinappijauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl cayennepippuria
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1/4 rkl vaahterasiirappia
- 5 teelusikallista omenaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vaahterasiirappi, omenaviinietikka, jauhettua cayennepippuria, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sinappijauhe, korianteri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna vohvelirauta täydelle lämmölle. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, paprika, korianteri, sinappijauhe, sipulijauhe, valkosipulijauhe, cayennepippuri, 1,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Ota 1/4 tl mausteseosta sivuun siirappia varten.
- Leikkaa jokainen kananrinta puoliksi poikittain. Painele paksumpia paloja kevyesti kahden muovikelmun välissä lihavasaran tai raskaan paistinpannun litteällä puolella, kunnes ne ovat saman paksuisia kuin muut palat. Pyörittele kanan pinta kasviöljyssä ja hiero sitten mausteseosta kauttaaltaan.
- Voitele vohvelirauta runsaasti kasviöljyllä. Aseta suurempi pala kanaa pyöreän vohveliraudan takaosan keskelle ja pienempiä paloja etuosiin. Paina kantta alas litistääksesi kanan ja kypsennä painellen kantta silloin tällöin, kunnes kana on kypsää, 3–5 minuuttia. Siirrä vadille ja toista lopuille kananrinnoille.
- Sillä välin yhdistä pienessä kattilassa vaahterasiirappi, etikka ja tallelle jätetty ½ teelusikallista mausteseosta ja kuumenna kovalla lämmöllä. Keitä, kunnes siirappi sakenee, noin 5 minuuttia. Valuta seos kanan vohveleiden päälle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
